Sojamilch ist in, Sojamilch ist hipp, Sojamilch ist 100 % pflanzlich und zudem fett- und zuckerarm. Und sie ist vor allem eines, nämlich nicht tierisch. Ob Sojamilch allerdings tatsächlich nachhaltiger ist, wenn für deren Anbau gerade der brasilianische Regenwald abgefackelt wird, mag ich nicht zu beurteilen. Allerdings keimt in mir der Verdacht, dass es sich […]
Weiterlesen "Caffè mit Sojamilch von Alpro"Über die zweckmäßige Einrichtung meines Hotels habe ich schon berichtet. Neben dem höchst willkommenen Kühlschrank und der Klimaanlage, gab es auch einen kleinen Fernseher aus dem vorigen Jahrtausend. Die Auswahl der Programme war auch aus einer anderen Zeit: es gab zwei englischsprachige Sender mit Nachrichten, einen, auf dem 24/7 Modells über den Laufsteg huschten und […]
Weiterlesen "Griechisches Kaffee-Tagebuch: die Kaffee-Cola"Ein schneller Kaffee-Drink für heiße Tage gefällig? Dann ist der Amarettini genau das Richtige! Die Zutaten: 50 ml Espresso 20 ml Amaretto 2 Esslöffel flüssige Sahne 5 Eiswürfel Alles zusammen kommt in einen Shaker und wird kräftig geschüttelt. In ein Cocktail-Glas abseihen. Wer will kann noch weitere Eiswürfel hinzufügen. Fertig! Sommer im Glas, der schmeckt! […]
Weiterlesen "Caffè Amarettini freddo"Caffè Freddo ist eine Eiskaffee-Variante mit Moka aus der Bialetti und kalter Milch. Und damit ist die überschaubare Zutatenliste eigentlich schon fast vollzählig. Zuerst brauchen wir einen Moka aus der Bialetti. Dafür eignet der Allore Moka von Segafredo. Wie man mit der Bialetti Moka kocht ist hier ausführlich beschrieben. Den Moka geben wir ein ein […]
Weiterlesen "Caffè Freddo – mit dem Moka aus der Bialetti"Die Sonne lacht, die Temperaturen steigen – und damit die Vorfreude auf koffeinhaltige Kaltgetränke! Und die sind oft leichter zubereitet, als man denkt! Für den Espresso Sorbetto brauchen wir Espresso, Milch, Zucker, einen Mixer und einen Kühlschrank. Und letzteren schon ganz am Anfang, denn für unseren kühlen Sommerdrink brauchen wir gefrorenen Espresso. Drei doppelte Espressi […]
Weiterlesen "Espresso Sorbetto – leicht gemach!"Kaffee to go gibt’s auch im Kühlregal. Die praktische Mitnehmvariante fehlt in keinem Supermarkt. Doch was ist dran an den kleinen Koffeinlieferanten? Können sie mit „echtem“, beziehungsweise selbstgemachten Cold Brew mithalten? In der ersten Runde sehen wir uns zwei Markenprodukte und ein No-Name-Produkt an. Caffè Latte Cappuccino von Emmi Emmi ist der größte Milchverarbeitende Betrieb […]
Weiterlesen "Top 7: Der Kalter-Kaffee-Test! Teil 1"Kalter Kaffee war gestern. Ab jetzt gibt es Volvic Coffee – das ist natürliches Mineralwasser mit einem Schuss Kaffeeaufguss und Fruchtgeschmack. Natürlich mit wenig Zucker. Volvic Coffee ist in drei fruchtigen Sorten erhältlich: Mocca & Zitrone, Robusta & Cassis sowie Arabica & Maracuja-Litschi. Wir lieben Sie alle! Die Latte Macchiato Mütter, die Eiskaffee Omis, die […]
Weiterlesen "Volvic Coffee: Kaffeenote mit Fruchtkonzert"Milch gehört zu Kaffee wie der Eiffelturm zu Paris, der FC Bayern zu München oder Plisch zu Plum. Egal ob Cappuccino, Latte macchiato oder Caffè Latte, dem schlichten Milchkaffee, für viele Kaffeegetränke brauchen wir Milch. Und das so kunstvoll, dass wir inzwischen schon von Latte Art sprechen, wenn uns der Barista schöne Bilder in die Tasse […]
Weiterlesen "Der große Milchschaum-Test"Im Sommer einen leckeren kalten Kaffee zu finden kann zu einer wahren Herausforderung werden. Oft enthalten die Produkte sehr viel Zucker oder die Bohnen wurden in der Hitze nahezu verröstet. Das Ergebnis: Saurer Geschmack und zu viele Bitterstoffe. Die Lösung: SToK, ein neues Getränk mit gewöhnungsbedürftiger Schreibweise. Doch der Markenname ist Programm. Er kommt vom […]
Weiterlesen "Danone bringt Cold Brew Coffee SToK auf den Markt"Der Herbst 2018 wird in die Analen der Stadt New York als die große Hafermilch-Dürre eingehen. Nach einem plötzlichen Hype war die kleine Hersteller-Firma in Malmö damit überfordert den Hafermilch-Durst der New Yorker zu stillen. Und immer mehr Barasti waren gezwungen ihrer enttäuschten Kundschaft zu eröffnen: „Sorry, no oatmilk today!“ Um was geht es? Oatly […]
Weiterlesen "Oatly – schwedisch Schäumen!"
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