Der Diskonter meines Vertrauens hat es mir sehr leicht gemacht. Eines seiner zahlreichen, griechischen Sonderangebote waren ebensolche Fetaschnecken. Die muss man morgens nur in den Ofen werfen und aufbacken. Dafür habe ich übrigens einen kleinen Backofen. Der verbraucht weniger Strom als der große Ofen und muss außerdem nicht vorgeheizt werden. Dazu ein griechischer Mokka mit […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: griechische Fetaschnecke"Eigentlich eine tolle Geschäftsidee: man verkauft Touristen im Urlaub Kräuter- und Gewürzmischungen heimischer Gerichte. Der Tourist kauft natürlich die speziellen Mischungen und träumt dabei davon wie er zuhause alle diese Gerichte kochen möchte. Der Vorteil: man hat Gewürze zuhause. Der Nachteil: man muss die Gerichte auch kochen! So ergeht es mir regelmäßig. Wobei bei mir […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: griechisches Zucchini-Omelette"Die Sonne spielte mal wieder mit – ausnahmsweise – zeigte sich der Mai doch häufig nicht von seiner wonnigen Seite. An diesem Morgen aber schon. Viel Aufwand wollte ich nicht treiben, aber für einen leckeren Caffè Latte reichte mein morgendlichen Elan. Und für einen (alkoholfreien) Aperitif. Dazu gesellte sich ein Teller feiner Macarons, die sich […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: Balkonfrühstück mit Macarons"Bei meiner zweiten Korfu-Reise kehrte ich nach meinem Besuch von Mon Repos und nachdem ich aus der Kardaki-Quelle getrunken hatte, kehrte ich im Strandrestaurant Nautilus ein, ein Ort mit einem unvergleichlichen Blick auf die Festung von Kerkyra. Hier, am Südende der Garitsa-Bucht, erhebt sich Korfus einzig verbliebene historische Windmühle – zumindest die einzige, der ich […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: griechischer Orange Pie"Wer schon mal in Griechenland war kennt diese super leckeren Würstchen im Teigmantel. Die so genannten Lukanikopitas findet man an jeder Ecke, es gibt sie Frisch und auch tiefgekühlt zu kaufen. Letztere Variante habe ich beim griechischen Supermarkt meines Vertrauens erstanden. Die kleinen Freunde sind im nu zubereitet. Einfach für etwa 20 Minuten im Ofen aufbacken […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: Lukanikopita"Ein schönes Frühstück, zubereitet für meine Liebste (für mich alleine hätte ich diesen Aufwand wohl nicht getrieben): eine Auswahl verschiedener spanischer Köstlichkeiten. Dazu passt natürlich ein Caffè con leche – und Estrella, ein spanisches Bier. Dazu gab es eine Reihe von Tapas, wie hier im Bild Serano-Schinken, spanische Salami und eine kleine Käseauswahl. Ein frisch […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: spanisches Frühstück"Das griechische Frühstück fällt ja gerne einmal ein wenig einfacher aus. Am wichtigsten ist natürlich der griechische Mokka. Alles weitere ist zweitrangig. Ein Keks, ein Stück Pie oder, wie in diesem Fall, eine Portion Bougatsa reichen da völlig. Bougatsa gibt es auch süß oder mit Hackfleisch. Meine Variante ist mit Feta-Käse. Die Griechen haben Recht: […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: Bougatsa"Manch einer wird sagen, für ein Frühstück wäre ihm das zu mächtig. Trotzdem ist das nicht mehr als ein kleiner Snack, wenn auch ein besonders leckerer. Cross gebratene Souvlaki-Stücke, frische, saftige Tomatenstücke, knackiger Salat und Zaziki-Sauce in einem knusprigen Pita-Brötchen. Im Mund vermischt sich der Geschmack von Fleisch mit Tomate und der leichten Süße der […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: griechisches Souvlaki-Pita-Frühstück"Man kann sich natürlich auch kulinarisch auf seinen Urlaub vorbereiten. Dass es wieder nach Griechenland geht dürfte ja ein offenes Geheimnis sein. Da kommt dieser leckere Halloumi-Burger mit Craft-Bun, Salat, Tomate und Tsatsiki-Sauce gerade recht. Es durfte auch bald losgehen mit den ersten Reise-Erzählungen hier. Bis dahin bleibt das leckere Frühstück – natürlich mit griechischem […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: griechischer Halloumi-Burger"Omeletts gehören zum griechischen Frühstück, wie bei uns die Semmel. Auch wenn einige Tavernen und Kafenions kein Frühstück anbieten, diese leckere Eierspeise bekommt man eigentlich fast überall. Dieses einfache Gericht ist schnell zubereitet und füllt den Magen. Einfach auch die Zubereitung: in diesem Fall habe ich einfach Zucchini-Scheiben in Olivenöl angebraten, bis sie Farbe angenommen […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: Griechisches Omelette"
CoffeeNewstom 