Das griechische Frühstück fällt ja gerne einmal ein wenig einfacher aus. Am wichtigsten ist natürlich der griechische Mokka. Alles weitere ist zweitrangig. Ein Keks, ein Stück Pie oder, wie in diesem Fall, eine Portion Bougatsa reichen da völlig. Bougatsa gibt es auch süß oder mit Hackfleisch. Meine Variante ist mit Feta-Käse. Die Griechen haben Recht: […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: Bougatsa"Manch einer wird sagen, für ein Frühstück wäre ihm das zu mächtig. Trotzdem ist das nicht mehr als ein kleiner Snack, wenn auch ein besonders leckerer. Cross gebratene Souvlaki-Stücke, frische, saftige Tomatenstücke, knackiger Salat und Zaziki-Sauce in einem knusprigen Pita-Brötchen. Im Mund vermischt sich der Geschmack von Fleisch mit Tomate und der leichten Süße der […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: griechisches Souvlaki-Pita-Frühstück"Man kann sich natürlich auch kulinarisch auf seinen Urlaub vorbereiten. Dass es wieder nach Griechenland geht dürfte ja ein offenes Geheimnis sein. Da kommt dieser leckere Halloumi-Burger mit Craft-Bun, Salat, Tomate und Tsatsiki-Sauce gerade recht. Es durfte auch bald losgehen mit den ersten Reise-Erzählungen hier. Bis dahin bleibt das leckere Frühstück – natürlich mit griechischem […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: griechischer Halloumi-Burger"Omeletts gehören zum griechischen Frühstück, wie bei uns die Semmel. Auch wenn einige Tavernen und Kafenions kein Frühstück anbieten, diese leckere Eierspeise bekommt man eigentlich fast überall. Dieses einfache Gericht ist schnell zubereitet und füllt den Magen. Einfach auch die Zubereitung: in diesem Fall habe ich einfach Zucchini-Scheiben in Olivenöl angebraten, bis sie Farbe angenommen […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: Griechisches Omelette"Der bayerische Klassiker: das Weißwurscht-Frühstück (bayer. Schreibw.). Die Weißwurscht ist eine bayerische Wurstspezialität, die am 22.02.1857 von Sepp Moser, einem Münchner Metzger, erfunden wurde. Von ihm soll auch der Ausspruch stammen „…a frische Weißwurscht deaf as Zwölfeläutn ned hörn!“ Der Grund: die klassische Weißwurscht wurde als Kesselwurscht zubereitet, das heißt die frischen Würste wurden in […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: bayerisches Weißwurscht-Frühstück (Reblog)"Manch einer wird sagen, für ein Frühstück wäre ihm das zu mächtig. Trotzdem ist das nicht mehr als ein kleiner Snack, wenn auch ein besonders leckerer. Cross gebratene Souvlaki-Stücke, frische, saftige Tomatenstücke, knackiger Salat und Zaziki-Sauce in einem knusprigen Pita-Brötchen. Im Mund vermischt sich der Geschmack von Fleisch mit Tomate und der leichten Süße der […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: griechisches Souvlaki-Pita-Frühstück"Letzten Sonntag verschlug es mich früh nach Haar. Umso erfreulicher, als der Dinkelbäcker Dümig, auch bekannt als Dinkelking, seine Pforten bereits um 07:00 Uhr geöffnet hatte. Was lag da näher, als sich mit Kaffee und Frühstück einzudecken? Gedacht, getan! Also direkt vor dem Stammhaus des Dinkelkönigs geparkt und zugeschlagen. Ein erkergeschmücktes Haus, im hinteren Bereich […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: Dinkelding vom Dinkelking"Ein Klassiker (nicht nur) unter Taxifahrern ist die Metzgerei Thomas Schäfert. Schon in der Münchner Klenzestraße bekannt für seinen ebenso günstigen wie leckeren Mittagstisch, musste die Metzgerei umziehen – der Pachtvertrag wurde nicht verlängert. Dann fand sich ein passender Laden in der Münchner Straße in Unterföhring. Das ist praktisch, kommt man doch als Taxifahrer gelegentlich […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: Brotzeit-Semmel von der Metzgerei Schäfert"Von den reichhaltigen türkischen Frühstücksgewohnheiten habe ich ja gestern schon erzählt. Zu einem typischen Brunch gehören Käse, zum Beispiel Beyaz Peynir oder Kaşar, Butter, Oliven, Tomaten, Gurken, Marmelade, Honig und Kaymak, Sucuk, Pastırma, Eiern, Börek, simit und poğaça. Dazu wird gerne auch das eine oder andere warme Gericht gereicht. Gestern hatten wir Menemen, eine Speise, […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: Salçalı sosis (Reblog)"In der Türkei bevorzugt man ein reichhaltiges Frühstück. Ein typisch türkisches Frühstück besteht aus Käse, zum Beispiel Beyaz Peynir oder Kaşar, Butter, Oliven, Tomaten, Gurken, Marmelade, Honig und Kaymak, Sucuk, Pastırma, Eiern, Börek, simit und poğaça. Eine Spezialität zum Frühstück heißt Menemen, das aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Olivenöl und Eiern zubereitet wird. Streng genommen wird […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: Menemen – türkisches Frühstück (Reblog)"
