Wie kommt bester Kaffee aromafrisch geröstet in die Tassen? Richtig: mit Tchibo! Was heute selbstverständlich ist, war vor 70 Jahren noch eine Sensation. Tchibo Gründer Max Herz verschickte damals per Post den frisch gerösteten Tchibo Kaffee. Und heute, 70 Jahre später, feiert das Familienunternehmen diese Idee gebührend mit einem besonderen Kaffee: der Jubiläumsedition Caffè Crema. […]
Weiterlesen "70 Jahre Tchibo – der Jubiläumskaffee"Kaffee mit der Post – mit dieser damals revolutionären Idee gründeten der Kaffeehändler Max Herz und der Gewürzkaufmann Carl Tchiling-Hiryan 1949 ihr Geschäft: die Tchibo GmbH. Aus den Wörtern Tchilling und Bohne wird Tchibo – ein Markenname, der bereits nach wenigen Jahren so bekannt war, dass ihn Max Herz nach dem Ausscheiden seines Partners aus dem Unternehmen beibehielt. […]
Weiterlesen "70 Jahre Tchibo – die Story"Hier muss ich etwas weiter ausholen: es war Sonntag, im wahrsten Sinne des Wortes, denn die Sonne schien herrlich – und ich saß im Taxi. An solchen Tagen heißt es durchhalten, denn – auch wenn der Start nicht so vielversprechend war – eine gute Fahrt zum Flughafen könnte alles wieder rausreißen. Doch statt zum Flughafen […]
Weiterlesen "Sonnenplätze: das Zeitlos Erding an der alten Stadtmauer"Habe ich nicht vor einigen Tagen noch über den Niedergang der Leopoldstraße gewettert? Das Cafe&Bar 48 gibt der schönsten Flaniermeile Münchens wieder ein Stück von seinem alten Glanz zurück und erinnert daran, wie schön es hier im Straßencafé sein kann. Obwohl, dieses Café hat auch Schlechtwetterqualitäten. Aber der Reihe nach… In der Leopoldstraße 48 gab […]
Weiterlesen "Sonnenplätze: Cafe&Bar 48"Seit gut einem Monat ist Herbst. Jeder Sonnentag ist jetzt ein Geschenk, dass die Münchner gerne dazu nutzen, sich in besagte Sonne zu setzen und einen Kaffee zu genießen. Doch schnell muss man sein dieser Tage. Zum einen schwindet die Zahl der Sonnenstunden, zum anderen schließen einige von ihnen über den Winter ihre Pforten und […]
Weiterlesen "Sonnenplätze: Italienisches Frühstück am Harras"Die Glyptothek am Münchner Königsplatz ist eingerüstet – und damit einer der schönsten Kaffeeplätze im Innenhof der Skulpturensammlung. Und das auf Jahre hinaus. Bereits vor einem Jahr war das klar. Unklar hingegen, wie sich das Kaffee im Ausweichquartier gegenüber, in der Antikensammlung macht. Die korrekte Bezeichnung ist „Staatliche Antikensammlungen“. Diese Sammlungen, früher Museum antiker Kleinkunst genannt, […]
Weiterlesen "Cappuccino bei Euthymides, Euphronios und Epiktetos"Kaffeemühlen müssen regelmäßig gereinigt werden. Denn beim Mahlen setzen sich Öle und Fette ab, die im Lauf der Zeit ranzig werden und so den Geschmack des gewonnenen Kaffeemehls beeinträchtigen können. Doch ein Mahlwerk für eine Grundreinigung komplett auseinander zu nehmen ist aufwendig und diese Bastelarbeit ist nicht Jedermanns Sache – zumindest meine nicht! Abhilfe schafft […]
Weiterlesen "Urnex Grindz Mühlenreiniger – schnelle Reinigung fürs Mahlwerk"Pacandé, das ist direkt gehandelter Kaffee aus Kolumbien und geröstet in München-Untersendling. Der Name der Rösterei Pancandé ist nicht nur ein schönes Wort, sondern der Name eines kleinen spitzen Berges im kolumbianischen Südwesten. Er befindet sich im Departamento Tolima, wo vor der Zeit der Kolonialisierung das große und tapfere Volk der Pijaos wohnte. Nach der […]
Weiterlesen "San Agustin – Filterkaffee von Pacandé"Eine Frühstücksempfehlung für Kos habe ich noch. Nämlich die Konditorei Arvanitakis in der Meg. Alexandrou, die wir schon vom Friends und vom Barista kennen. Zur Konditorei kommt man, wenn man vom Mandraki-Hafen stadtauswärts fährt auf der rechten Seite an der zweiten kleinen Kreuzung. Ich war von meinem Bougatsa aus der Konditorei Ariston noch so satt, dass […]
Weiterlesen "Griechisches Kaffee-Tagebuch: die Konditorei Arvanitakis"Petra und Dietmar aus Deutschland haben sich in Kos verliebt. Und das schon vor vielen Jahren. Ihr Traum: eine Mühle mit einem kleinen Café, von dessen Einnahmen man leben kann. Das dürfte ja so schwer nicht sein, stehen doch genügend baufällige Mühlen auf der Insel rum. Die Mühlen, zwar prägend für die Inseln in der […]
Weiterlesen "Griechisches Kaffee-Tagebuch: die große Mühle"
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