Es muss nicht immer Fleisch sein! Dieser Frühstücksburger kommt nämlich ohne aus. Ein angegrilltes Toastie, ein in der Form gebratenes Ei, etwas Mayo und eine Scheibe Chester Schmelzkäse – fertig ist der Eggburger ohne Fleisch. Da nütze ich einen der um diese Jahreszeit noch eher spärlichen sonnigen Morgen für ein kleines aber feines Frühstück auf […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: Eggburger ohne Fleisch"Mit CoffeeB hat Delica 37 Jahre nach Lancierung der Kaffeekapsel die nächste große Revolution im Kaffeemarkt angestoßen. Sie führt das erste Kapselsystem ein, das gänzlich ohne Kapsel auskommt. Möglich macht es der „Coffee Ball“: Ein kleiner Ball aus gepresstem Kaffee, der einzig von einer durch Delica weltweit patentierten Alginat-Schutzschicht ummantelt wird. Diese verleiht dem Coffee […]
Weiterlesen "CoffeeB: Deutschland-Launch des weltweit ersten Kaffeekapsel-Systems ohne Kapsel"Was wäre ein Innsbruck-Besuch ohne einen Abstecher in eines der ältesten Kaffeehäuser der Stadt? Das älteste wäre das Mündung gewesen, aber ich bezweifle, dass ich das heute noch schaffe. Blieb noch das Central, seit 1877 am Platz und die Empfehlung meines Taxifahrers. 1891 erhielt es seinen heutigen Namen, 1928 den Alt-Wiener Kaffeehaus-Stil. Den hat es sich auch trotz mehrerer Umbauten bis […]
Weiterlesen "Nachmittags im Innsbrucker Café Central"Dallmayr engagiert sich seit mehr als 10 Jahren sozial und nachhaltig in Äthiopien und schafft mit dem Aufbau einer neuen Kaffeeregion in Dano langfristige Perspektiven und feste Arbeitsplätze für die Menschen vor Ort. Ab sofort ergänzt der sortenreine Ursprungskaffee aus der Ernte von der Kaffeekooperative West-Shoa das beliebte Röstkunst-Sortiment. Ein Highlight für Kaffeefreunde, die ihren […]
Weiterlesen "Dallmayr Röstkunst Cooperative Dano"Die Olivenringe nach griechischer Art gab es als Sonderangebot bei Penny. Schnell aufgebacken hat man eine leckere Grundlage für sein Frühstücksvergnügen. Bei mir kam noch ein mediterraner Brotaufstrich aus Frischkäse mit Tomate und Paprika dazu. Eine Art südländischer Obatzter also. Fertig! Dazu gab es natürlich griechischen Kaffee – metrio, wie immer. Während ich mein griechisches […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: Olivenring nach griechischer Art mit mediterranem Frischkäse"Das Kaffeearoma schützen und gleichzeitig umweltfreundlich verpacken ist eine Herausforderung, an der weltweit getüftelt wird. Nach intensiver Forschungsarbeit mit führenden Verpackungsherstellern vermeldet Tchibo nun einen Durchbruch: Statt der herkömmlichen Kaffee-Verpackung läuft beim Hamburger Traditionsröster ab sofort – bei gleich drei Kaffeesortimenten – das neue recyclingfähige Verpackungsmaterial vom Band. Bereits seit Mitte 2022 sind erfolgreiche Testproduktionen […]
Weiterlesen "Tchibo entwickelt recyclingfähige Kaffeeverpackung"Es war schon immer mein Traum nach Afrika zu kommen. Zweimal wurde mir dieser Wunsch erfüllt. Mit den Eindrücken aus diesen beiden Reisen könnte ich einen eigenen Blog füllen. Doch nehme ich hier eine ganz besondere Kaffee-Erinnerung heraus. Heute geht unsere letzte Kaffeereise deshalb nach Nairobi in Kenia. Es gibt Orte, da wird Geschichte lebendig. […]
Weiterlesen "Kaffeereise: Nairobi"Die letzten beiden Reiseziele führen uns in die Ferne. Zwei große Reisen durfte ich in den letzten Jahren unternehmen. Und mir damit zwei Träume erfüllen. Heute geht es als vorletztes Kaffeereise-Ziel deshalb nach Havanna. La Habana Vieja, die Altstadt von Havanna, ist an einigen Stellen restauriert und praktisch „touristenfein“ gemacht. Da zu gehört der erst […]
Weiterlesen "Kaffeereise: Havanna"Wer im Schweizerischen Basel nach einem gediegenen Kaffeehaus sucht, dass sowohl klassisch, als auch zeitgemäß ist, der wird im Grand Café Huguenin am Barfüsserplatz – von den Baslern Barfi oder Seibi genannt – fündig. Damit wäre eigentlich schon alles gesagt, gäbe es nicht so viel über das Grand Café Huguenin und Basel zu erzählen. Fangen wir mit Basel an, […]
Weiterlesen "Kaffeereise: Basel"Wie viele europäische Metropolen hatte auch Prag seine Gründerzeit im 19. Jahrhundert. Zu Zeiten der k.u.k. Monarchie übernahm man nicht nur den vorherrschenden repräsentativen Baustil aus Wien, sondern auch die klassischen Kaffeehäuser jener Zeit. Prags Kaffeehaus-Gesellschaft blühte vom späten 19. Jahrhundert bis in die 1930er Jahre, als sich die Cafés der Stadt als Treffpunkte für […]
Weiterlesen "Kaffeereise: Prag"
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