Zugegeben: das ist schon ein etwas deftiges Frühstück. Aber wer hat sich nicht schon nach einem erfolgreichen Einkauf und dem Familicard-Gratiskaffee bei Ikea nicht schon so ein Teil reingezogen? So ein Teil kann man sich natürlich auch zuhause machen. Heute zeige ich Euch wie einfach das geht. Im Prinzip braucht man nur Hotdog-Brötchen und die […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: Hotdog"Aus einem amerikanischen Frühstück kaum noch wegzudenken: der Eggburger. Da ich Eier, Toasties, Scheiblettenkäse und Bacon daheim hatte, war dieses Gericht schnell zubereitet. Wie leicht das geht erzähle ich Euch jetzt! Gut ist es, wenn man Metallringe für die Eier hat. So behalten sie in der Pfanne ihre Form und passen so perfekt auf die […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: klassischer Eggburger"Zugegeben, es ist schon eine ganze Weile her, dass ich mit Michael Graeter einen Kaffee trinken durfte. Er hatte damals sein Café Extrablatt in der Leopoldstraße und ich hatte meine Schule in der Nähe und zweimal die Woche Nachmittagsunterricht. Die Wartezeit überbrückte ich bei einem Stück Kuchen und einem Cappuccino im Extrablatt. Beides zusammen kostete […]
Weiterlesen "Auf einen Kaffee mit Michael Graeter (Reblog)"„Aufgrund des milden Wetters wurde in etlichen Eissalons bereits mit dem Verkauf begonnen. Und bald werden alle rund 400 Eissalons (in Österreich/Anm. der Red.) sowie die zahlreichen anderen Gastronomiebetriebe, die handwerklich hergestelltes Speiseeis im Sortiment haben, ihre Pforten geöffnet haben, um die Gäste mit ihren Kreationen zu verwöhnen“, so Andrew Nussbaumer, Sprecher der Eissalonbetreiber in […]
Weiterlesen "Österreich: Auf in den Eissalon!"Was macht man, wenn man mehrere Zubereitungsarten für Kaffee schätzt und sich nicht auf eine davon festlegen will? Soll man für jede Zubereitung einen passenden Kaffee kaufen und bevorraten? Da wäre ein gelungener Allrounder natürlich eine patente Lösung. Halt ein Kaffee, der alles kann. Diesen Kaffee gibt es! Es ist die Eduscho Caffè Variation. Gehören […]
Weiterlesen "Eduscho Caffè Variation: Einer für alles!"Als erste Rösterei in Afrika erhält die Solino Rösterei in Äthiopien die Zertifizierung nach dem ISO 22000 Standard. Dies ist auch ein wichtiger Meilenstein zur Erfüllung des neuen Lieferkettensorgfaltsgesetzes. Es garantiert maximale Transparenz und Rückverfolgbarkeit des Kaffees. Solino investierte in den vergangenen Jahren 500.000 Euro in die Rösterei in Addis Abeba. Hier wird der Kaffee […]
Weiterlesen "Erste afrikanische Kaffeerösterei erhält EU-Zertifizierung"Es war einer dieser wenigen Tage, an denen man eine Übergangsjacke bräuchte. Wobei, was ist das eigentlich genau? Und Übergang wohin? In ein besseres Sein? Auf die andere Seite der Zeit? Geh nicht ins Licht, Junge! Oder in eine andere Dimension? Ich hoffe mal es ist der Übergang von der kalten in die warme Jahreszeit […]
Weiterlesen "Kreta Grill, Kafé, Taverna, München"Neugierig, wie man einen wirklich guten Espresso macht? Das richtige Ausgangsmaterial ist da? Espressobohnen, Kaffeemühle, Espressomaschine und Tamper? Jetzt kann es losgehen! In nur sieben Schritten geht’s zum perfekten Espresso… Haben Sie die Maschine aufgeheizt, dann wärmen Sie erst einmal Ihre Tasse auf. Sie sollte aus dickwandigem Porzellan sein, dass die Temperatur gut hält. Für […]
Weiterlesen "In sieben Schritten zum perfekten Espresso"Am Ostermontag hatte ich frei und das Wetter spielte auch mit: mein Osterfrühstück am Balkon! Traditioneller Weise findet das ja am Ostersonntag statt, arbeitsbedingt bei mir aber einen Tag später. Egal, das passt schon so. Auf jeden Fall gehören – neben den bunten Eiern – Osterfladen und Osterschinken dazu! Der süße Fladen, eine Erinnerung an […]
Weiterlesen "Toms Osterfrühstück am Balkon (Reblog)"Pastiera Napoletana darf zum Osterfest in Italien zum Osterfest nicht fehlen! Inzwischen gibt es sie – analog zu den Nürnberger Lebkuchen – zwar das ganze Jahr über, ihre Hauptsaison haben sie aber jetzt. Pastiera Napoletana ist eine Art neapolitanische Torte aus gekochtem Weizen, Eiern und Ricotta-Käse. Zum Schluss wird mit Orangenblütenwasser aromatisiert. Zusammen mit meinem […]
Weiterlesen "Italienische Ostern mit Pastiera Napoletana"
