Kaffee ist bei Dallmayr Tradition. Bis in die 1950er-Jahre wurde täglich im Dallmayr Delikatessenhaus geröstet. Diese Handwerkskunst erlebt nun ihr Comeback: Mit dem neuen Hausröster im 1. OG des Delikatessenhauses in München wird diese Kunst wieder lebendig. Ab Januar lädt Dallmayr zur exklusiven Kaffeereise direkt vor Ort ein. Bei einer Kaffeereise handelt es sich um […]
Weiterlesen "Kaffeeverkostung bei Dallmayr"Sommer, Sonne, Strand und Cappuccino freddo – für Griechenland-Urlauber eine schöne Erinnerung. Sommer, Sonne und Strand sind in Griechenland geblieben, den Cappuccino freddo allerdings können wir uns daheim auch machen. Und das geht so: Einen doppelten Espresso machen wie gewohnt. In einem hohen Glas kalte Milch – am besten mit einen kleinen Mixer – zu […]
Weiterlesen "Cappuccino freddo wie im Griechenland-Urlaub (Update)"Wann Tom seinen ersten griechischen Kaffee getrunken hat, ist nicht überliefert. Vermutlich in den 90er Jahren auf einer der Reisen nach Samos, Patmos, Mykonos und Tinos. Angenommen wird, dass es bereits kurz nach der Landung auf Samos passiert sein müsste. Leider war es zu der Zeit noch unüblich seine Getränke zu fotografieren. Das änderte sich […]
Weiterlesen "Griechische Kaffee-Erinnerung: der allererste Café frappé auf Symi (Update)"Im Hotel Panorama hatte ich jede Mange Aussicht. Was ich aber nicht hatte, war ein Frühstück – von der leckeren Tasse griechischen Kaffee einmal abgesehen. Braucht es auch nicht, denn Gelegenheiten in Griechenland an an leckeres und dabei günstiges Frühstück zu kommen, gibt es viele. Zum Beispiel gibt es kleine Snacks, Sandwiches und Toasts in […]
Weiterlesen "Griechische Kaffee-Erinnerung: Anasis in Póthia auf Kalymnos (Update)"Es ist Sonntag Morgen und ich bin müde. Trotz der frühen Stunde wird es schon heiß langsam und der warme Aufwind trägt mir den Geruch von Salzwasser und Meer durch die offene Terrassentüre. Von Zeit zu Zeit summt der Kühlschrank, ein paar Vögel zwitschern, von Ferne tönt Hundegebell. Und dazwischen, wie aus einer anderen Sphäre, […]
Weiterlesen "Griechisches Kaffee-Erinnerung: die Kanonen von Kalymnos (Update)"Das Kafenio ist in Griechenland kein gastronomischer Betrieb, es ist, ähnlich wie in Österreich, eine Institution! Ein Gemeinplatz? Nicht, wenn man näher hinschaut! Denn das Kafenio spielt eine unersetzliche Rolle im sozialen Leben der Griechen. Vorbei übrigens die Zeiten, wo das Kafenio eine reine Männerdomäne war. Heute kann man auch vereinzelt Frauen in den zumeist […]
Weiterlesen "Griechische Kaffee-Erinnerung: traditionelles Kafenio auf Kalymnos (Update)"Im Ciao Café Kalymnos war ich schon einmal, wenn auch nur kurz. Und zwar um nach dem Weg zu meinem Hotel zu fragen. Auf Google Maps sah das noch ganz leicht aus. Allerdings nur aus der Vogelperspektive. Im wahren Leben scheitert man dann schon mal an Einbahnstraßen, oder daran, dass eine Straße in Wirklichkeit eine […]
Weiterlesen "Griechische Kaffee-Erinnerung: Ciao Café Kalymnos (Update)"Kaum zu glauben: Nur wenige Seemeilen von Kos entfernt, bietet Kalymnos ein völlig anderes Bild! Und es ist mehrere Grad heißer als auf dem ungleich größeren Nachbarn. Der Hafen von Kalymnos gehört zur einzigen größeren Stadt der Insel Póthia. Die Häuser von Pothia erinnern an Symi, kein Zufall, waren es doch Gast-Schwammtaucher der ebenfalls naheliegenden […]
Weiterlesen "Griechische Kaffee-Erinnerung: Póthia auf Kalymnos (Update)"„Do you have some cake?“ „No, sorry, we don’t have any cake!“ „No sweets or dessert at all?“ „Of cause we have dessert!“ „For instance?“ „Well, we have some delicious orange pie!“ Genau genommen ist Orange Pie – auf Griechisch Portokalópita – in der Tat kein Kuchen. Sucht man allerdings nach einem Rezept für diese […]
Weiterlesen "Korfiotische Kaffee-Erinnerungen: Orange Pie bei Nautilus (Update)"Auf Korfu kennt jedes Kind den Namen Lorenzo Mavilis. Der griechische Gelehrte, Dichter, Politiker, Freiheitskämpfer und Schachkomponist wurde 1860 auf der benachbarten Insel Ithaka geboren, studierte in Athen und 12 Jahre in Deutschland, verbrachte aber die meiste Zeit auf Korfu. Er war nicht nur ein begnadeter Übersetzer für Goethe, Schiller, Byron oder Dante – neben […]
Weiterlesen "Korfiotische Kaffee-Erinnerung: Lorenzo Mavilis‘ Kardaki-Sonett (Update)"
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