Autor: coffeenewstom

CoffeeNewsTom gratuliert: Café Gans am Wasser

1983 bescherte die IGA dem Münchner Westen einen neuen Park. Die Internationale Gartenbauausstellung zeigte einen Querschnitt durch die Natur von der Alpenflora über typische Mittelmeervegetation bis zum Japanischen Garten. Geblieben ist der Westpark, ein beliebtes Naherholungsgebiet mit Grillzonen, Rosengarten, Buddha-Tempeln, Sardenhaus und Modellschiffhafen. Die Parkeisenbahn gehört inzwischen ebenso der Vergangenheit an, wie das See-Café am Mollsee.   Das Café war zwar in bester Lage, doch die […]

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Kaffeesuche mit Schatzkarte

Wie findet man die Cafés mit dem besonderen Kaffee in München? Die Kaffeekarte München kann die Suche erleichtern. 18 engagierte Kaffeeköche haben sich zusammen getan um gemeinsam ihre Handwerkskunst zu präsentieren. Dabei wollen sie belegen, dass guter Kaffee und München kein Widerspruch sind. Schließlich hat die Landeshauptstadt als angeblich nördlichste Stadt Italiens einen Ruf zu verteidigen. Standl 20 und Mahlefitz gehören ebenso auf […]

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Die schönsten Cafés der Welt: Ca‘n Joan de S‘aigo in Palma de Mallorca

Ein bisschen suchen muss man schon. In den alten, engen Gassen von Palma de Mallorca, in den verwinkelsten Ecken der Altstadt. Hat man allerdings die Posada de Terra Santa beziehungsweise die Carrer Can Sanç Nummer 10 gefunden, dann steht man vor der ältesten Xocolateria auf der Baleareninsel. Hier treffen sich vorwiegend Einheimische auf einen Kaffee […]

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So long, Cowboy!

Die Zubereitungs-Empfehlung für den Cowboy-Coffee der Murnauer Kaffeerösterei liest sich spannend: „Wasser zum Kochen bringen. Kaffeepulver in den Topf geben. Vom Feuer nehmen und einmal umrühren. RIECHEN, RIECHEN, RIECHEN. Wenn der Geruch süß wird mit zwei Tassen kalten Wasser abschrecken. Wieder auf das Feuer stellen und heiß werden lassen. Und jetzt heißt es genießen!“ Schon […]

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Klein-Frankreich in München – Brioche Dorée

Lust auf ein „petit-déjeuner“, ein typisch französisches Frühstück? Gibt’s auch hier in München bei Brioche Dorée. Zwar sind die meisten Münchner Filialen der französischen Boulangerie- und Patisserie-Kette eher Verkaufsshops als einladende Cafés, doch in einer Passage zwischen Theatiner- und Residenzstraße beginnt Frankreich! Ein kleines französisches Straßencafé hat sich dort zwischen Schmuck- und Modeboutiquen angesiedelt. Regnet es […]

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Mahlefitz – Kaffeerösterei und Kaffeebar – Café dauerhaft geschlossen.

Ich erinnere mich an eine Erzählung aus erster Hand über einen Besuch im Restaurant von Sternekoch Eckart Witzigmann vor vielen Jahren. Es gäbe dort weder Salz noch Pfeffer auf den Tischen, auch nicht auf Nachfrage, denn der Meister würde alle Gerichte so kochen und abschmecken wie sie gehören. Offenbar ging hier Kochkunst vor Geschmackssache. Ob das […]

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Black ’n‘ Easy – Instantkaffee mit Satz

Bosnischen Kaffee zu kochen ist aufwendig. Und man hat nach Herstellung und Genuss jede Menge zum Abspülen. Das dachten sich wohl auch die Entwickler von Grand Kafa, einem der größten Kaffeeröster im ehemaligen Jugoslawien und kreierten eine Instantkaffee à la Turka. Den gibt’s in kleinen Portions-Tütchen für 150 Milliliter heißes Wasser, genau richtig um eine Tasse der Größe Espresso doppio damit zu Füllen. Dabei ist […]

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Sonnenterrasse in grüner Oase: das Caffé Fausto

Nichts für Laufkundschaft – um das Caffé Fausto zu finden muss man schon wissen, wo die Kraemer’sche Kunstmühle. Nämlich am Auer Mühlbach irgendwo zwischen dem Kleingartenverein Süd-West 81 und dem Archivkonvent der Templer, ein mystischer Bau, der das Areal rund um die Birkenleiten prägt. Einmal Giesinger, immer Giesinger, dachte sich wohl Kaffeeröster Harald Faust, als […]

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