Autor: coffeenewstom

Kaffeereise nach Colmar II – Marché aux Fruits

Bevor wir weiter in die Altstadt von Colmar eindringen, werfen wir einen kurzen Blick ins alte Fischer-Viertel. Dort am Quai de la Poissonnerie finden sich nicht nur begehrte Fotomotive, sondern auch ein kleiner Chocolatier, beziehungsweise Plätzchenbäcker. Neben Pralinen gibt es die Macarons, eine Plätzchenart, die derzeit auch deutsche Bäckereischaufenster erobert. Der Duft, der durch die Gassen zieht, […]

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Wie kommt der Krebs in den Kaffee?

Eben war Kaffee noch unbedenklich, ja sogar gesundheitsfördernd, jetzt soll er sogar zu Krebs führen! Das dachte sich zumindest ein Richter im US-amerikanischen Kalifornien. Dort müssen die dort ansässigen Kaffeeketten, wie Starbucks oder McCafé, ihre Kunden zukünftig über die Krebsgefahr beim Kaffeekonsum warnen. Schuldig im Sinne der Anklage ist der Stoff Aclylamid, der beim Rösten […]

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Tchibo testet Recup

Wie praktisch und umweltschonend! Seit Ende April können Tchibo Kunden in den Münchner Kaffee Bar Filialen von Tchibo ihren Coffee To Go statt im Einwegbecher gegen einen Euro Pfand auch im Recup-Pfandbecher mitnehmen. Dann gemütlich schlendern und genießen und den Pfandbecher schließlich beim nächsten teilnehmenden Café wieder abgeben. Natürlich gibt es bei Tchibo auch auf […]

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Expansion nach Deutschland: „the italian“ in Recklinghausen

Die österreichische Unternehmensgruppe Schärf  expandiert ihr Systemgastrokonzept „the italian“ nun auch nach Deutschland. Am 26. April eröffnete das erste Café-Restaurant der Franchisemarke in Recklinghausen in der Otto-Burrmeister-Allee 1. Mit  italienischen Pasta-Spezialitäten, ofenfrischen Pizzen und starkem Fokus auf Kaffee- und Teespezialitäten ist „the italian“ ein kulinarischer Ganztages-Treffpunkt an 365 Tagen im Jahr. Architektur mit Wohlfühlatmosphäre, guter Service […]

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Kein schöner Zug…

Bahnfahren ist hip, modern und nachhaltig? Nicht, wenn man sich auf eine Fahrt im Intercity einlässt. Mit dem IC 2264 von München nach Karlsruhe zu wollen, ist schon fast eine Zeitreise. W-Lan? Fehlanzeige! Sitzplatz? Nicht unbedingt (ich muss mir wirklich angewöhnen zu reservieren!). Obwohl die Reservierungen nicht angezeigt wurden, musste ich vier Mal meinen Platz […]

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Dallmayr Treueaktion 2018

Dallmayr setzt seine Treueaktion „beans&bonus“ auch in diesem Jahr fort. Die große Sammelaktion startet ab morgen im Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland, Österreich, Benelux und Frankreich. Treue Dallmayr Kunden erhalten dann bis einschließlich 31. Dezember attraktive Prämien auf ihren Kaffee-Einkauf – ganz ohne Zuzahlung. Zu den teilnehmenden Sorten gehören 1000g Ganze Bohne Crema und Espresso d’Oro, Caffè […]

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7 Mythen über Cold Brew

Kalt angesetzter Kaffee – der Trend im letzten Sommer! Nachdem Cafés und Kaffeeketten inzwischen auch Cold Brew führen, dürfte das Interesse in diesem Jahr eher zu als abnehmen. Ein guter Grund sich mal mit der Materie zu befassen. 1. Cold Brew ist eine neue Erfindung Könnte man meinen, ist aber ganz anders. Denn bereits im […]

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Im Törtchenhimmel: Maelu

Die Location stammt aus einer Zeit, als Passagen beliebt und keine ständige Vertretung internationaler Modekonzerne waren. Das Maelu selbst ist modern und total angesagt. So angesagt, dass man Sonntags – trotz Sicherheitskonferenz! – für einen Sitzplatz anstehen muss. Im Eingang in der Theatinerpassage lockt eine große Auswahl an Eclairs und Törtchen, die ebenso liebevoll zubereitet, […]

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