Autor: coffeenewstom

DUH: Studie des Umweltbundesamtes – Einwegbecher schaden der Gesundheit!

Plastikbeschichtete Einwegbecher enthalten gesundheitsschädliche Chemikalien wie per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen (PFAS) – Stoffe im Blut von Kindern und Jugendlichen nachgewiesen – Veröffentlichung des Umweltbundesamtes zeigt Gesundheitsrisiken und fehlende Regulierung auf – Deutsche Umwelthilfe fordert von Bundesumweltministerin Schulze eine verbindliche Mehrwegförderung und die Ausweitung des Verbots von Einweg-Plastikgeschirr auf kunststoffbeschichtete Pappbecher. Die Deutsche Umwelthilfe (DUH) warnt […]

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Alpro: Caffè „Plant-Based Baristas“ aus der Kühltheke

Milch gehört zu Kaffee wie der Eiffelturm zu Paris, der FC Bayern zu München oder Plisch zu Plum. Egal ob Cappuccino, Latte macchiato oder Caffè Latte, dem schlichten Milchkaffee, für viele Kaffeegetränke brauchen wir Milch. Aber muss es unbedingt Kuhmilch sein? Nicht, wenn es nach dem belgischen Hersteller von Sojaprodukten Alpro geht! Alpro ist mit […]

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Kaffee-Cocktail: Ginger Coffee

Der Sommer ist da, die Temperaturen an meinem Balkon steigen. Grund mal wieder einige Kaffee-Cocktails zu probieren. Darunter der Ginger Coffee… Die Zutaten: Kahlúa Old Jamaica Ginger Beer Eiswürfel Die Zubereitung: Ein breites Longdrink-Glas mit Eiswürfeln füllen. 4 cl Kahlúa Kaffeelikör über die Eiswürfel gießen. Mit Old Jamaica Ginger Beer aufgießen. Fertig! Das Ergebnis: So […]

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#heyoftheday

Suspended Coffee hat Konkurrenz bekommen: Hey! Dabei geht es darum denen, die sich sonst keinen Kaffee oder kein Sandwich leisten können, genau dieses zu ermöglichen. Die Idee von Hey: zusätzlich zum eigenen Verzehr oder Einkauf bezahlt man noch einen weiteren Kaffee oder ein weiteres Stück Kuchen. Der Bon dazu wandert am Tresen zum Hey-Spendierbrett und […]

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Das älteste Kaffeehaus Europas

Wo könnte es wohl stehen, das älteste Kaffeehaus Europas? In Wien? In Venedig? Oder gar in Leipzig? Tatsächlich gehört „Zum Arabischen Coffe Baum“ in Leipzig zu den ältesten Cafés im Okzident. 1556 wurde an diesem Platz eine Schänke zum ersten Mal erwähnt, allerdings ohne Kaffee. Der wurde nämlich erst an 1720 dort ausgeschenkt. Damit ist […]

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Biscotto – die geheimnisvolle Welt italienischer Plätzchen II

Einer meiner lieblingskekse: die Frollini „cacoa e panna“, oder, wie sie bei einem anderen Hersteller heißen Abbracci, was so viel bedeutet wie „Umarmungen“, denn es ist einer Kekskringel, bei dem sich eine helle Hälfte und eine dunkle Hälfte quasi umarmen.  Doch wo finden? Diesmal wurde ich bei Feinkost Spina im Münchner Euro-Industriepark fündig. Hier gibt […]

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Das Segafredo im Ruffini-Haus ist wieder da!

Zweieinhalb Jahre ist hier Baustelle. Der historische „Ruffini-Haus“ genannte dreiseitige Block wurde kernsaniert. Unter den Mietern, die für die Renovierungszeit ausquartiert wurden, gehören die Buchhandlung „Shakespeare & Co“, das „Spanische Fruchthaus“, das Fotogeschäft Kellner, der Optikerladen Messbacher und die Segafredo Cafèbar. Doch nach und nach kehren die Läden aus der Diaspora wieder zurück. Darunter zu […]

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Tchibo Qbo: Äthiopischer Hochgenuss von der Homa-Kooperative in Yirgacheffe

Äthiopien ist die Urheimat des Rohkaffees und Afrikas größter Produzent von Arabica-Kaffee. Seine Kaffees sind von einer einzigartigen Vielfalt und Unverwechselbarkeit. Die heute am häufigsten angebauten Sorten tragen immer noch die klassischen Namen der Anbaugebiete: Sidamo, Harar, Jimma und Yirgacheffe dürften die bekanntesten darunter sein. Dabei bilden die Aromen die ganze Bandbreite von süß über […]

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