Nescafé frappé Typ Eiskaffee

Die Geschichte des Café frappé führt uns in das Jahr 1957 zurück. Auf der Internationalen Messe Thessaloniki stellte die lokale Vertriebsgesellschaft von Nestlé das Schokoladengetränk Nesquik vor, welches mittels eines Shakers zubereitet wurde. Nachdem der Vertriebsmitarbeiter Dimitrios Vakondios auf der Messe kein heißes Wasser für die Zubereitung seines Kaffees auftreiben konnte, entschied er sich einen Nescafé mit dem Shaker kalt zuzubereiten. […]

Eiscafé Pinocchio – im Zeichen von Corona

Auch vor den Eiscafés machen die Corona-Einschränkungen nicht halt. Eis und Kaffee darf zwar „to go“ verkauft werden, sich gemütlich hinsetzen geht aber (noch?) nicht. Dabei wäre das Pinocchio im Münchener Stadtteil Maxvorstadt gleich aus mehreren Gründen einen Besuch wert. Und es ist die besondere Mischung, etwas, was sonst schnell zum KO-Kriterium werden kann, die […]

The brew must go on – die neue crema

„Italien jetzt“ ist das Motto der aktuellen Ausgabe des Kaffee-Magazins „crema“. Ein frommer Wunsch, der sich derzeit und coronabedingt noch nicht erfüllen lässt. Doch wenn wir wieder reisen dürfen, dann bietet dieses Heft Seite um Seite zahlreiche Gründe, warum es Zeit ist auf einen caffè nach Italien zu fahren. Und Italien ist näher, als man […]

Kaffee-Cocktail: Espresso „Red Stag“

Der Frühling ist los, die Temperaturen an meinem Balkon steigen. Grund mal wieder einige Kaffee-Cocktails zu probieren. Zum Beispiel den Espresso „Red Stag“! Die Zutaten: 1 Espresso im Kühlschrank gekühlt etwa die gleiche Menge Jim Beam „Red Stag“ ein Zuckerwürfel Angostura Bitter Eis Die Zubereitung: Den Zuckerwürfel in ein Glas geben. Mit ein bis zwei […]

Quarantäne-Kaffee: Dalgona Coffee und Covid-19

Dalgona Coffee ging gleichzeitig mit Corona viral. In die Mediengeschichte geht er als das beliebteste Quarantänegetränk des Internets und absurd fotogen ein. Laut BBC hat dieses Getränk das Internet gestürmt und die Times of India bezeichnete es als das perfekte Getränk für das Instagram-Zeitalter. Dabei dürfte es das erste Getränk sein, dass durch verschiedene soziale […]

Kaffeelikör Kahlúa

Als ich vor etwas über 30 Jahren mit dem Mixen von Cocktails begann, da hatte sich Kalúa schon als Nummer eins unter den Kaffeelikören auf dem Weltmarkt durchgesetzt. So kam es, dass der Markenname schon fast als Synonym für Kaffeelikör galt. Ein Grund, weshalb ihn jeder Hobby-Mixer in seiner Hausbar haben musste, war schon alleine […]

Jubiläumsmischung von Fausto

Nichts für Laufkundschaft – um das Caffé Fausto zu finden muss man schon wissen, wo die Kraemer’sche Kunstmühle. Nämlich am Auer Mühlbach irgendwo zwischen dem Kleingartenverein Süd-West 81 und dem Archivkonvent der Templer, ein mystischer Bau, der das Areal rund um die Birkenleiten prägt. Einmal Giesinger, immer Giesinger, dachte sich wohl Kaffeeröster Harald Faust, als […]

So kocht man Ellinikos Kafes!

Wer in Griechenland ist, sollte auch Kaffee trinken wie die Griechen. Schon morgens sieht man in den Kafenia oder Tavernen die Männer zusammensitzen, jeder mit einer kleinen Tasse griechischen Kaffee und einen Glas Wasser. So ein Kafenion gibt es in jedem Dorf. Es ist Café, Kiosk, Imbiss, Jobbörse, Informationsquelle und inoffizielles Rathaus in einem. Früher […]

Bitterer Kaffee – Bauern kämpfen um ihr Land

2001 werden im Distrikt Mubende in Uganda 4.000 Menschen durch die Armee von ihrem Land vertrieben. Man wollte Platz schaffen für eine neue Plantage der Neumann Kaffee Gruppe aus Hamburg. Der Kaffeekonzern ist weltweit führender Rohkaffee-Händler. Der Sender Phoenix zeigt die Dokumentation „Bitterer Kaffee, Uganda – Bauern kämpfen um ihr Land“ von von Michael Enger […]

Rarität No. 2 2020 Musasa aus Ruanda zum Muttertag

Erst vor knapp zwei Wochen machten die Tchibo Shops auch in Bayern wieder auf. Das einzig gute daran ist, dass noch was vom ursprünglich für Ostern geplanten Musasa aus Ruanda da ist. Damit könnte man zum Beispiel zum Muttertag – kommenden Sonntag! – eine Freude machen, denn die dekorative Kaffeedose ist im Preis inbegriffen. Und […]

CoffeeNewstom

Toms Welt des Kaffees

Autor: coffeenewstom

Nescafé frappé Typ Eiskaffee

Eiscafé Pinocchio – im Zeichen von Corona

The brew must go on – die neue crema

Kaffee-Cocktail: Espresso „Red Stag“

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Kaffeelikör Kahlúa

Jubiläumsmischung von Fausto

So kocht man Ellinikos Kafes!

Bitterer Kaffee – Bauern kämpfen um ihr Land

Rarität No. 2 2020 Musasa aus Ruanda zum Muttertag