Wer meint, dass es nur in den Städten gute Kaffeeröstereien gibt, der irrt. Schon die Kaffeerösterei in Herrsching am Ammersee straft ihn Lügen. Dabei wohnen in der Gemeinde im oberbayerischen Landkreis Starnberg nur wenig mehr als 10.000 Einwohner, doch hat man es geschafft in den letzten Jahrzehnten vermehrt Mittelständler, Selbständige und Freiberufler als Bürger zu gewinnen. Also […]
Weiterlesen "Kaffeerösterei am Ammersee"Berufsverkehr. Die Lage ist angespannt: mit dem Bahnstreik haben sich notgedrungen mehr Leute entschieden, mit dem eigenen Auto in die Stadt zu fahren. Kurz nach acht kommt der Verkehr in die Innenstadt fast zum erliegen – und das trotz Schulferien. Das junge, asiatische Paar hinter mir im Fond wird von Minute zu Minute nervöser. Sie […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: 08:40 Uhr – Zeit für Heldenkaffee!"Kalt extrahierter Kaffee – bekannt als Cold Brew – kennen viele vielleicht schon aus kleinen Coffeeshops. Was ist Cold Brew überhaupt? 5 Fakten über das erfrischende Kaffee-Kaltgetränk: 1. Cold Brew ist kalt extrahierter Kaffee, der niemals Hitze ausgesetzt wird. Durch die Übersetzung von Cold Brew aus dem Englischen sprechen viele vom „kalt gebrühten“ Kaffee. Aber […]
Weiterlesen "Fünf Fakten über Cold Brew: Von wegen kalter Kaffee!"Wenn man an der Sternschanze von der U-Bahn Richtung Fleischmarkt, kommt man in ein kleines Industriegebiet mit dem Charme der Industriellen Revolution. Fabriken aus Klinker und Backsteinen, wie man sie aus Berlin und eben Hamburg kennt. Industriedenkmäler und inzwischen entweder längst abgerissen, oder – wie im Fall der Lagerstraße – renoviert und umgewidmet zu Kleingewerbe, […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Erinnerung: kaltes Elbgold aus dem Schanzenviertel"Kaffee und Salz haben keine Gemeinsamkeiten und passen so gar nicht zueinander? Könnte man fast meinen, aber dieses Rezept überzeugt einen vom Gegenteil! Unter dem Motto „Kaffee trifft Salz“ haben die Südwestdeutsche Salzwerke AG Saline Bad Reichenhall und die Aßlinger Kaffeerösterei Martermühle außergewöhnliche Rezepte entwickelt, die überraschen werden. Eines dieser Rezepte stellt Coffeenewstom heute vor. […]
Weiterlesen "Kaffee trifft Salz: Entrecôte mit Kaffee-Kakao-Chili-Rub"Man könnte meinen, es ist ein ganz normaler Mittwoch. Grüne Tasse, weil Mittwoch, verdammt früh, weil Arbeitstag. Während der Großteil des frisch aufgegossenem Kaffees schon in der vorgewärmten Thermoskanne seiner Verwendung harrt, wartet die erste Tasse Kaffee darauf von mir getrunken zu werden. 04:32 Uhr, schon recht spät. Noch drei Minuten und ich muss aus […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Mittwoch, erster September, 04:32 Uhr"Wenn meine letzten Krimi-Empfehlungen zum Kaffee noch geprägt waren von Urlaubsidylle und freundlichen, gewitzten Kommissaren, so trifft einen hier die nackte Wirklichkeit mit voller Härte. Nein, hier bringt niemand gut gelaunt eine Runde Frappés ins Präsidium, hier bringt der Untergebene dem Dezernatsleiter Kaffee und Hörnchen weil er muss. Und auch sonst ist hier wenig Platz […]
Weiterlesen "Krimis zum Kaffee: Ein Fall für Kostas Charitos"„Und? Was machen Sie noch an dem schönen Tag?“ Die Frage war berechtigt. Es war Sonntag, ein herrlicher Spätsommer-Tag vor drei Jahren, mit Sonne und milden Temperaturen. Die Hitze der letzten Woche war vergessen und man konnte jetzt schon anfangen dem Sommer nachzutrauern. Es war früher Nachmittag. Ich hatte gegen 13:00 meinen Fahrgast in einer […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Erinnerung: Ein Haferl Kaffee am See"McDonald’s spielt bei der Selbstversorgung eines Taxifahrers schon eine gewichtige Rolle. Schließlich ist das Angebot fast rund um die Uhr verfügbar, einigermaßen erschwinglich und erwartbar in der Qualität. Nicht, dass alles zwingend gut ist beim Fastfood-Konzern, aber beim Kaffee kann man nicht viel falsch machen, zumal die Bohnen von Segafredo stammen und manche McCafé-Filialen mit […]
Weiterlesen "McCafé Eiskaffee von McDonald’s"Montag um acht habe ich Physiotherapie. Davor zu frühstücken schenke ich mir. Schließlich habe ich ja frei und früh Aufstehen kann ich, wenn ich Schicht habe. Also gibt es das Frühstück sobald ich wieder daheim bin. Dabei habe ich mich an den Egg-Burger gewöhnt. Nachdem ich mir den schon öfters zubereitet habe, geht mir das […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Montag, 09:23 Uhr, Wohnzimmer"
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