Der Kellner stellt gerade die ersten Stühle und Tische raus, während Du das Bistro betrittst. Das schrille Kreischen der Dampflanze beim Aufschäumen von Milch unterbricht die Ansage eines Moderators im Radio. Während das Kreischen in ein verhallendes Gurgeln übergeht und schließlich den Wettkampf gegen die aufheulende Kaffeemühle verliert, erreichst Du den Tresen und setzt Dich […]
Weiterlesen "Kaffee mit allen Sinnen"Omeletts gehören zum griechischen Frühstück, wie bei uns die Semmel. Auch wenn einige Tavernen und Kafenions kein Frühstück anbieten, diese leckere Eierspeise bekommt man eigentlich fast überall. Dieses einfache Gericht ist schnell zubereitet und füllt den Magen. Einfach auch die Zubereitung: in diesem Fall habe ich einfach Zucchini-Scheiben in Olivenöl angebraten, bis sie Farbe angenommen […]
Weiterlesen "Griechisches Omelette-Frühstück"Der Frühling ist da und die Schmetterlinge im Bauch tanzen. Doch nicht nur in der Natur gibt es frische, frühlingshafte Farben, auch die Cafissimo easy Spring Edition überrascht in zwei verschiedenen Farbvarianten. Die kompakte Maschine lässt die Herzen in der Farbe „Powder Lavender“ höherschlagen und bringt damit auch gleich den diesjährigen Farbetrend beziehungsweise die Pantone […]
Weiterlesen "Frühlingsgefühle bei Tchibo"Mal wieder Sonntag. Und ich mal wieder im Taxi. Und dann am Vormittag: festgefahren. Irgendwie geht gerade nichts mehr. Gut, dass ich Kaffee in der Thermoskanne dabei habe. Und weil heute Sonntag ist, gibt es eine Sonntags-Zulage: einen niedlichen Blueberry Muffin. Der versüßt mir gerade meine Kaffee-Pause. Und dann geht es auch schon bald wieder […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Vormittags-Kaffee mit Sonntagszulage"Stirbt das Café? Die Frage wird seit Jahrhunderten immer wieder gestellt und damit der Untergang einer ganzen Branche beschworen. Bisher blieb die Cafékalypse immer aus, auch wenn sich das Café immer wieder Veränderungen unterwerfen musste. Zum einen gibt es Moden an die man sich zur jeweiligen Zeit anpasste, zum sind manche Variationen des Café-Themas schlicht […]
Weiterlesen "Kleine Kaffee-Kulturgeschichte XVIII – Epilog und Fazit"Eigentlich müsste es ja Denny’s Blumen, Café und Wein heißen, denn dieses Café entstammt einem Blumenladen. Während manche Café-Mischungen Rätsel aufgeben, geht diese Kreation auf: ein richtiger Blumenladen mit einem richtigen Café und einer blumengeschmückten Terrasse, die an Gemütlichkeit kaum zu übertreffen ist. Denny’s liegt Papenhuder Straße Ecke Uhlenhorster Weg, in einem eher kleines Viertel […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Erinnerung: Denny’s Café & Wein, Hamburg-Uhlenhorst"Bis zur Jahrtausendwende galt die Regel: Espresso trinkt man im Café, Filterkaffee macht man zuhause. Mit der Verfügbarkeit erschwinglicher Espressomaschinen verlagerte sich die Herstellung von Kaffeespezialitäten in die heimische Küche. Gleichzeitig stieg die Nachfrage nach guten Kaffee und Alternativen zur „Mitropa-Kaffeemaschine“. Grob unterteilt man heute die Entwicklung der Kaffeegewohnheiten in die Wellen. Die erste Welle […]
Weiterlesen "Kleine Kaffee-Kulturgeschichte XVII – Third Wave und To go"Vorbestellung bei Microsoft für 10:40 Uhr. Nachdem ich mich drinnen am Empfang gemeldet habe, bleiben mir noch elf Minuten. Die Sonne scheint gerade zu schön – wenn das keine gute Gelegenheit ist für eine gepflegte Kaffee-Pause? Also habe ich einen Kaffee aus meiner Thermoskanne ausgeschenkt und genieße für ein paar Minuten das Heißgetränk und die […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Microsoft, 10:29 Uhr!"Die führenden Kaffee-Nationen Europas drückten dem Stil ihrer Cafés ihren jeweiligen Stempel auf. Im k.u.k. Österreich das Kaffeehaus, im republikanischen Frankreich das Café und im turbulenten Italien die Cafè-Bar. Obwohl sich diese drei Modelle, vor allem in der Anfangszeit nur in Nuancen voneinander unterschieden, sprach man schon bald von Cafés im Wiener, im französischen und […]
Weiterlesen "Kleine Kaffee-Kulturgeschichte XVI – Cafés des 20. Jahrhunderts"Zugegeben: Venezia ist kein wirklich origineller Name für eine Eisdiele. Trotzdem ist das Eiscafé Venezia im Herzen Schwabings keine gewöhnliche Eisdiele. War es wenige Schritte weiter südlich noch sehr griechisch, haben wir hier am Kurfürstenplatz italienischen Boden betreten. Außerdem eines der wenigen Cafés, in denen der Affogato auf der Karte steht. Und eines, dass für […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Erinnerung: Affogato am Münchner Kurfürstenplatz"
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