Autor: coffeenewstom

Kaffeerösten nach dem Klang der Bohnen

Kaffee erhält seinen charakteristischen Geschmack durch das Rösten – dieser Prozess ist allerdings ein energieintensiver Vorgang, bei dem viele Fehlröstungen entstehen können. Die Firma Probat aus dem nordrhein-westfälischen Emmerich am Rhein will diesen Prozess in Kooperation mit der Hochschule Geisenheim (Hessen) in einem von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt (DBU) geförderten Vorhaben effizienter machen. Mithilfe eines […]

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Toms Wiesn-Rückschau 2022

Mit gutem Wetter war das erste Oktoberfest nach den Corona-Ausfällen der letzten Jahre ja nicht gerade gesegnet. Und überhaupt legten viele noch eine auffallende Zurückhaltung an den Tag. Mag es die Inzidenz sein, die sich noch einmal in schwindelerregende Höhen schunkelte oder die steigenden Energiepreise, die ungewisse Zukunft oder der allgemeine Wunsch das Geld besser […]

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Toms Kaffee-Moment: Konditorei Fritz Wiedamann, Ingolstadt

Unweit des Rathausplatzes liegt ein eher baufällig wirkendes Haus. Eine Inschrift an der Seite verrät, dass hier seit 1894 ein Buchdruckerhaus steht. Doch auch die Konditorei Wiedamann ist um kein Jahr jünger – zumindest behauptet das die Schrift auf dem Schaufenster. Zumindest dürfte es sich um das älteste Konditorei-Café der Stadt handeln. Eine Internetseite aus […]

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9-Euro-Tickets-Tour: durch die Ingolstädter Altstadt

Auch, wenn ich schon jede Menge Baudenkmäler gesehen habe, die richtigen Highlights kommen erst noch. Angefangen beim Kreuztor, dem Wahrzeichen der Stadt. Der Name des Tores leitet sich vom ehemaligen, westlich der Stadt gelegenen Aussätzigenhaus zum heiligen Kreuz ab, das 1546 im Schmalkaldischen Krieg zerstört wurde. Das siebentürmige Kreuztor ist Teil der im Jahr 1363 errichteten zweiten Ingolstädter Stadtmauer. Es ist als […]

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9-Euro-Ticket-Tours: Altes und Neues entlang der Ingolstädter Festungsmauer

Weiter geht es entlang der Festungsmauer. Was ich hier immer wieder beobachte – und was mir schon in anderen Städten mit historischen Stadtmauern sehen konnte – ist eine Verschmelzung alter, historischer Bausubstanz mit Wohngebäuden aus späterer Zeit. Heute dürften die Auflagen weitaus höher sein. Tatsächlich sieht man einige Stücke der ehemaligen Stadtmauer, die regelrecht herausgeputzt […]

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9-Euro-Ticket-Tours: Ingolstadt Nord

Wer Ingolstadt nur mit Ölindustrie, Audi und dem Outlet in Verbindung bringt, der tut dieser Stadt bitter Unrecht. Tatsächlich weist die oberbayerische freie Kreisstadt an der Donau 582 Baudenkmäler verschiedener Epochen aus. Zu viel für einen Tag. Trotzdem versuche ich mir bei meinem Besuch im Rahmen der 9-Euro-Ticket-Tours einen Überblick zu verschaffen. Und den beginne […]

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Toms Kaffee-Erinnerung: Café Sacher in der Innsbrucker Hofburg

Wer einmal Sacher Würstchen probiert hat, der will keine Wiener mehr. Keine Wiener Würstchen, um genauer zu sein, die einst ein Frankfurter Metzger in die Kaiserstadt brachte. Deshalb heißen sie dort auch Frankfurter. Wobei Wiener Würstchen im Vergleich zu ihren größeren und ungleich geschmackvolleren Geschwistern sich ausnehmen wie Fleischabfälle im Kunstdarm. Durchaus ähnlich verhält es sich mit der Sacher Torte, aber […]

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