Zwei exklusive Kaffeerezepte für den Sommer? Nichts wie her damit! Grundlage ist der Lavazza ¡Tierra! For Cuba, ein Blend, der sowohl Arabica- als auch Robusta-Kaffeebohnen aus biologischem Anbau enthält. Diesen Kuba-Vibe transportieren auch die beiden neuen Coffee-Drinks, die das Potenzial zu echten It-Getränken in diesem Sommer mitbringen. Dabei ist die ¡Tierra! For Cuba-Coffeenade in Kooperation mit Lavazza-Genussbotschafter und Sternekoch Kevin Fehling entstanden und eine erfrischende Mischung aus selbstgemachter Limonade und italienischem Cold Brew Caffè. Die Idee hinter dem Drink: Cold Brew ist perfekt für heiße Tage. Zusammen mit Limettensaft und Zuckersirup wird daraus ein fruchtig-frisches Sommergetränk. Kardamom-Tee verleiht Raffinesse und passt perfekt, da er durch sein süßliches, leicht scharfes, aber dennoch blumig-fruchtiges Aroma die Frische des Drinks hervorhebt.

¡Tierra! For Cuba-Coffeenade

Die erfrischende Kombination aus Cold Brew, Kardamom-Tee, Limettensaft und Süße sorgt für eine fruchtig-frische Coffeenade.

Zutaten:

• 80 ml Cold Brew
• 30 ml Kardamom-Tee
• 35 ml Demerara Zuckersirup
• 20 ml Limettensaft
• Eiswürfel
  

Vorbereitung:

Für den Cold Brew:

60 g ¡Tierra! For Cuba fein gemahlen mit 1 l kaltem Wasser aufgießen
und 12 Std. ziehen lassen. Anschließend fein filtern.

Für den Kardamom-Tee:

20 g Kardamom zerstoßen und in einem Topf leicht rösten. 1 l Wasser und eine Hand voll Minzblätter hinzufügen, aufkochen und 12 Minuten ziehen lassen. Anschließend filtern und abfüllen.

Für den Demerara Zuckersirup (oder brauner Zuckersirup):

Demerarazucker (oder brauner Zucker) und Wasser 1:1 in einem Topf erwärmen bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

Zubereitung:

Alle Zutaten zusammen in einen Shaker geben und mit Eis kräftig schütteln. Ein Longdrinkglas mit Eiswürfeln füllen und den Drink durch ein feines Sieb in das Glas abseihen. Mit Limettenscheiben und Minze servieren.

Cuban-Caffè Mango Refresher

Das Zusammenspiel aus frischer Mango, Minze und aromatischem Espresso sorgt für sommerlichen Karibik-Flair.

Zutaten:

• ½ Bio-Limette, in Viertel geschnitten
• 4 frische Mangowürfel
• 2-3 Minzzweige
• 20 ml weißer Rohrzuckersirup
• 20 ml Mangosaft
• Optional weißer Rum nach Belieben
• Ca. 100 ml Sprudelwasser
• Crushed Ice
• 1 frisch gebrühter Espresso (Lavazza ¡Tierra! For Cuba)
• 1 Minzzweig zum Garnieren

Zubereitung:

Die Minzzweige über den Handrücken aufschlagen, um die Aromen freizusetzen. Dann die Blätter von den Stielen lösen. Limetten vierteln, Mangowürfel und Rohrzuckersirup in ein Glas geben und mit einem Cocktailstößel zerdrücken, damit sich die Geschmacksstoffe gut entfalten. Mangosaft und optional weißen kubanischen Rum nach Belieben hinzufügen. Anschließend die Minzblätter in das Glas geben und mit Crushed Ice füllen – vorsichtig mit einem Löffel umrühren und mit Sprudelwasser auffüllen. Einen frischen Espresso aus Lavazza ¡Tierra! For Cuba zubereiten und langsam über die Eiswürfel gießen, damit er sich schön absetzt. Den Drink zum Abschluss mit einem Minzzweig garnieren.

Zwei Rezepte – ein Ziel! Ein erfrischender Sommer! Der kann jetzt kommen. Was meint Ihr?

Quelle: Lavazza! Bildrechte : Titel-Bild von Alexa auf Pixabay, Lavazza, Bild von LeFuckhead auf Pixabay. Das Titel-Bild ist KI-generiert.