„Der Rischart Germknödel Krapfen: extra fruchtiges Zwetschgenmus, sanft umrundet von luftig aufgeschlagener und mit Vanille und Mohn veredelter Sahne von der Berchtesgadener Land Molkerei in einem luftigen Rischart Krapfen mit stilechtem Zucker-Mohn Topping.“ So heißt es auf der Webseite des Familienunternehmens in fünfter Generation. Bereits 1883 eröffnete Max Rischart sen. eine Bäckerei in der Münchner Isarvorstadt. Heute gibt es in München 16 Geschäfte, Stehcafés und Cafés, darunter so schöne Plätze, wie das Café zur Mauth, das Café am Markt mit der Sonnenterrasse oder das Café am Marienplatz mit Blick auf das Glockenspiel.

Viele der Bäckerei-Geschäfte versuchen auch heute den Spagat zwischen Backshop und Café – was in einigen Fällen sogar gelingt. Nur billig ist er nicht gerade, der Richart. Das tut dem Germknödel Krapfen aber keinen Abbruch. Im Gegenteil, er entpuppt sich als besonders origineller und schmackhafter Vertreter seiner Zunft. Und so hält der Krapfen, was die Ankündigung vollmundig verspricht. Lockerer Teig mit authentischer Füllung, abgerundet durch das perfekte Zucker-Mohn-Topping. In dieser Woche ganz weit vorne!