Toms Krapfenwochen: Frangelicokrapfen von Sickinger

Veröffentlicht am von coffeenewstom

Diesen Krapfen gibt es nicht in München! Was aber nur daran liegt, dass es die Bäckerei Sickinger nur in Lochham, Gräfelfing, Martinsried, Planegg und Gauting gibt. Vor über 50 Jahren hat die Familie Sickinger die Bäckerei Schönleben in Lochham übernommen. Heute liegt die Firmenleitung noch immer in Familienhänden – und das in mittlerweile dritter Generation! Das mit der Familientradition ist vor den Toren der großen Stadt nicht anders, als in München. Wir werden noch mehr familiengeführten Traditionsbäckereien begegnen.

Ich finde es gut dem Nachwuchs eine Chance zu geben. Dass der junge Mann, der offenbar erst seit ein paar Tagen dabei ist, einen Migrationshintergrund hat, begrüße ich ausdrücklich. Was er noch nicht kann, das lernt er sicher schnell. Trotzdem hätte es mich gefreut, wenn er mir hätte sagen können, was ein Frangelicokrapfen eigentlich ist. Zumindest, dass er Alkohol enthält hätte ich gerne vorab gewusst. Mir war der italienische Haselnusslikör, der mit 20% vol. aus dem italienischen Piemont kommt, bis dahin unbekannt.

Hätte ich es aber vor dem Kauf gewusst, dann wäre mir dieser handwerklich perfekte und mit einer leckeren Creme gefüllte Krapfen vermutlich entgangen. Und das wäre sehr schade gewesen. Dem jungen Mann wünsche ich bei seinem beruflichen Werdegang auf jeden Fall alles Gute!

26 Gedanken zu “Toms Krapfenwochen: Frangelicokrapfen von Sickinger”

  4. Ein Frangelico Krapfen! Das ist wirklich kreativ. Das Getränk kenne ich aus unserer Sturm- und Drangzeit in den Münchner Bars. Mittlerweile trinke ich keinen Alkohol mehr, aber damals fand ich das Getränk sehr lecker. Für die Autofahrt vielleicht nicht gerade das richtige, es sei denn, du sitzt auf der Rückbank. Oder wie mein Opa damals bei seiner berüchtigten Herrentorte sagte: Das verfliegt! Da ist gar nix drin, denn es dünstet aus. 😄

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      1. Mach doch ein Erlebnis daraus à la Jochen Schweizer. „Fahren Sie das Taxi selbst, während Ihr Gastgeber betrunken auf der Rückbank liegt und seinen Rausch ausschläft.“ Vermutlich geht das aber Versicherungstechnisch nicht. 😉😄

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  6. Ein alkoholischer Krapfen … verzichten Sie auf Nichttrinker, 😁. Hier in Italien gibt es babà, kennst du es? Ein weiteres Dessert mit Rum drin. Es wird normalerweise als Gebäck serviert und ist ideal für diejenigen, die Süßigkeiten mit viel Alkohol lieben. Ich bin halber Abstinenzler und ein halbes Glas Sekt reicht und ich lache wie ein Idiot, 🤣🤣.

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