Coffeenewstom hat es ja schon immer gewusst. Kaffee macht glücklich. Zumindest 60% der von Mintel, einer führenden Agentur für Marktforschung, befragten Deutschen ist davon überzeugt. Einer vergangene Woche veröffentlichten Studie nach steigt außerdem das Interesse an „Cold Brew“, dem Trendgetränk des Sommers 2017. Doch der nächste Trend zeichnet sich bereits ab. Er heißt „Nitro“-Kaffee.

Kaffee ist seit jeher als Muntermacher bekannt, aber das Heißgetränk scheint auch das emotionale Wohlbefinden anzuregen. Laut einer neuen Untersuchung von Mintel, der global führenden Agentur für Market Intelligence, geben fast zwei Drittel an, dass der Konsum von Kaffee sie glücklicher macht. Ein signifikanter Teil der deutschen Bevölkerung von 43% gab zudem an, dass ein Tag ohne Kaffee nur schwer durchzustehen ist.

Mit steigenden Temperaturen im Sommer nimmt das Interesse der Verbraucher an kalt servierten Variationen des so geschätzten Kaffees zu. Rund ein Viertel der deutschen Verbraucher zeigten in einer kürzlich durchgeführten Mintel Studie Interesse an dem neuen Trend von ‘Cold Brew’, kalt gebrautem Kaffee. Während „Cold Brew“ Kaffee in den USA schon längst angekommen ist, brachte in Europa erst der Sommer 2017 die Wende. Vor allem innovative Baristas und Szene-Cafés entdeckten und forcierten „Cold Brew“ als das Trendgetränk. Doch während sich die Kundschaft noch an den neuen „kalten Kaffee“ gewöhnt zeichnet sich schon ein neuer Trend ab: sogenannter „Nitro“-Kaffee, ein cremiger, kalt gebrühter Kaffee dem Nitrogen zugesetzt wird, was dem Kaffee eine cremige Textur und einen süßen Geschmack verleiht.

Es zeigt sich, dass Baristas wie Kaffeetrinker immer experimentierfreudiger werden. Was bedeutet, dass wir uns zukünftig häufiger über Kaffee-Neuheiten freuen werden dürfen. Eine Info noch zum Schluss:  drei Viertel aller Befragten gaben an ihren Kaffee vor 9:00 Uhr morgens zu trinken, Mittags sind nur noch etwa die Hälfte der Deutschen dabei, nach 21:00 Uhr sogar nur noch 4%. Und 13% der Deutschen halten sich für Kaffeekenner. Darunter auch Coffeenewstom.