Die Rösterei Caffé Fausto Monaco hat in der Krauemer’schen Kunstmühle am Auer Mühlbach ein Quartier gefunden, das zu ihm passt. Doch Giesinger war Harald Faust schon vorher: seine erste Rösterei eröffnete er in der Pilgersheimer Straße. 18 Kaffeesorten hat das Fausto heute im Angebot, davon mit 12 Sorten ein überwiegendes Angebot an Espressi.

Coffeenewstom hat den Alleskönner getestet, den Caffé Crema. Mit 5,10 €/250 g durchaus ein günstiges Angebot, allerdings nur im Café selbst oder online erhältlich. Als Filterkaffee entwickelt er feine Aromen, bleibt im Geschmack aber ausgewogen und trotzdem kräftig. In der French Press bringt er seine Stärken voll zur Geltung und in der Aeropress tendiert er schon extrem zum Espresso – ideal für einen aromatischen Milchkaffee! Übertrieben hat er – trotz seiner Stärke – eigentlich nur in der Santos. Die letzten 100 Gramm ziehen gerade noch in der Kanne als Coldbrew. Mal sehen welche Aromen sich da noch rauszaubern lassen…

Caffé Fausto, Birkenleiten 41, 81543 München, Öffnungszeiten: Montag – Freitag von 11:00 – 19:00 Uhr, Samstag 10:00 – 17:00 Uhr, Sonn- und Feiertags geschlossen.

Mehr zum Fausto in Giesing gibt’s hier!

Weitere gute Münchner Röster: Vits, emilo, gangundgäbe, Standl 20, Kaffeerösterei Viktualienmarkt.