Für kleine und mittlere Röstereien ist der Direkthandel bisher aufgrund der Handelsmenge und der hohen finanziellen Kosten eine Herausforderung. In vielen Fällen gibt es keine andere Möglichkeit, als sich in allen Aspekten des Handels – von der Bestandskontrolle bis zum Einkauf – auf Handelsunternehmen zu verlassen. Jetzt bietet das Unternehmen Typica dafür eine Lösung, denn […]
Weiterlesen "Typica ebnet den Weg für Direkthandel mit Rohkaffee"Der Kaffee hinter dem 23. Türchen führt uns bis an den Rand der Welt! Denn der Koileki-Kaffee kommt aus Timor-Leste, im Deutschen auch als Osttimor bezeichnet. Die Demokratische Republik Timor-Leste ist ein Inselstaat in Südostasien. Es war der erste Staat, der im 21. Jahrhundert unabhängig wurde. Mit Sicherheit ist der Koileki eine der interessantesten Bohnen im Kaffee-Adventskalender von 19 […]
Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 23. Türchen „Koileki“, Osttimor"Auf 1650 Metern Höhe reifen die Bohnen des Tarso Antioquia Kaffees an den Kaffeesträuchern. Sie reifen aufgrund der enormen Höhe sehr langsam – bis zu zehn Monaten kann es dauern, bis sich die Blüten zu reifen Kirschen geworden sind. Doch das Warten lohnt sich, denn am Ende werden wir mit herausragenden Bohnen belohnt. Bevor diese […]
Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 15. Türchen „Fincas Tarso“, Kolumbien"Gestern Indien, heute Südamerika. Genauer gesagt das Produktionsgebiet der Ecuador SHB Loja BCS Organic im Distrikt Puyango der Provinz Loja im Süden des Hochlandes an der Grenze zu Peru. 90% der Region Puyango liegen auf einer Höhe zwischen 800 m und 2000 m über dem Meeresspiegel. Das Klima ist subtropisch und die Vegetation ist vielfältig. […]
Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 9. Türchen „Loja“, Ecuador"In Zeiten, in den Fernreisen schon aufgrund der Corona-Gefahr eher nicht gemacht werden können, bleibt uns nichts, als nach Alternativen zu suchen. Traumhafte Strände, majestätische Berge und eine beeindruckend vielfältige Pflanzen- und Tierwelt, dazu die liebenswerten Menschen, Kaffeeland Costa Rica scheint alle seine Stärken in diese außergewöhnliche Rarität gesteckt zu haben. Die kleine Region Tarrazú […]
Weiterlesen "Tchibo: Rarität No.4/2020 „Mata de Caña“"Mit einer Anbauhöhe von 2.265 Metern Seehöhe ist dieser ugandische Kaffee der mit der besten Aussicht des Adventskalenders. Der Kaffee kam zu Beginn des 20. Jahrhunderts nach Uganda. Heute leben fast drei Millionen Familien vom Anbau. Robusta wächst hier in Höhen von 900 bis 1.500 Metern, bei Arabica sind es sogar 1.300 bis 2.300 Meter. […]
Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 13. Türchen „Mount Elgon Kwoti“"Unter den 24 Advents-Kaffees befindet sich genau einer aus Peru. Dafür ist das aber auch ein ganz besonders leckerer. Peru gilt zu recht als Herkunftsland leckerer Kaffees. Erste Kaffeeexporte gingen bereits in den 1880er Jahren nach Deutschland. Gut, dass sich das bis heute nicht geändert hat… Dieser Kaffee stammt aus der Pasco Region und wird […]
Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 7. Türchen „Asociacion de Productores Sostenibles Yanesha“"Der Kaffee hinter dem sechsten Türchen stammt aus Mexico und ist eine kleine Sensation, denn der Großteil der mexikanischen Kaffeebohnen wird in die USA exportiert, Das macht sie in Europa zur Rarität. Genauer gesagt kommt der heutige Kaffee aus Ixhuatlán del Café, einer Bergregion, deren Name schon auf die angebauten Pflanzen hinweist. Dort wurde bereits […]
Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 6. Türchen „Malta de Ixhuatlán“"Kaffee braucht zum gedeihen ein bestimmtes Klima. Dieses findet man zwischen dem 23. Breitengrad nördlicher Breite und dem 25. Breitengrad südlicher Breite. In dieser Lage rund um den Äquator herrscht ein feucht-trockenes Wechselklima, das sich insbesondere dadurch auszeichnet, dass es keine extremen Temperaturen und ausreichend viel Niederschlag gibt. Diese Zone, auch bekannt als Kaffeegürtel, umspannt den […]
Weiterlesen "Eine Reise um den Kaffeegürtel I"
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