Die erste Ausgabe des Crema Magazins im neuen Jahr ist immer etwas besonderes. Schließlich liegt ihr der aktuelle Coffee Guide bei, rund 370 Seiten wo man den besten Kaffee in Deutschland, Österreich, der Schweiz und Italien bekommt und wo man ihn am besten trinkt. Für mich ist das immer auch eine Art Check-up. Wie stark […]
Weiterlesen "Crema Coffee Guide 2022"Das Wort Bean wird sich dem Leser sofort erschließen. Doch was ist Batter? Es ist das englische Wort für Pfannkuchen- oder Waffelteig. Und leckere belgische Waffeln gibt es im Bean Batter zur Genüge. Nicht nur in der Grundform mit Puderzucker oder Ahornsirup, sondern auch in ausgefalleneren Varianten, wie Birnenchutney, südtiroler Schinken, Blauschimmelkäse und Walnuss oder […]
Weiterlesen "Bean Batter im Münchner Westend – trotz Covid-19"Das neue Jahr fängt ja gut an! Zumindest was das Kaffee-Magazin Crema betrifft. Den Abonenten bekamen heuer wieder den aktuellen Coffee Guide mit den wichtigsten Kaffeeadressen in Deutschland, Österreich, der Schweiz und Teilen von Italien. Offenbar sind wir uns in vielem einig, die Redakteure von Crema und ich, denn viele Adressen aus dem Coffee Guide […]
Weiterlesen "Crema mit Coffee Guide 2020"Sie ist da! Die neue Ausgabe der „Crema“, dem Magazin für Coffee-Lovers. Als Gimmick gibt es – nein, keine Urzeitkrebse! – den umfangreichen Coffee Guide 2019. Er enthält die besten Adressen für guten Kaffee, zum kaufen und zum trinken, in Deutschland, Österreich und der Schweiz, sowie mit Tipps aus Italien und Tschechien. Mich freut die […]
Weiterlesen "Crema Coffee Guide 2019"Die Einladung kam über Facebook: eine professionelle Kaffeeverkostung am Elisabethmarkt. Ähnlich dem Viktualienmarkt hat sich im Münchner Stadtteil Schwabing ein traditioneller Markt erhalten. Ursprünglich zur Versorgung mit Nahrungsmitteln für das Quartier eingerichtet, gibt es auf dem 115 Jahre alten Markt heute vermehrt auch gastronomische Betriebe. Einer davon ist das Standl 20, der Kaffeeladen mit dem […]
Weiterlesen "Mein erstes Cupping"Wie findet man die Cafés mit dem besonderen Kaffee in München? Die Kaffeekarte München kann die Suche erleichtern. 18 engagierte Kaffeeköche haben sich zusammen getan um gemeinsam ihre Handwerkskunst zu präsentieren. Dabei wollen sie belegen, dass guter Kaffee und München kein Widerspruch sind. Schließlich hat die Landeshauptstadt als angeblich nördlichste Stadt Italiens einen Ruf zu verteidigen. Standl 20 und Mahlefitz gehören ebenso auf […]
Weiterlesen "Kaffeesuche mit Schatzkarte"Nicht nur der Viktualienmarkt, auch der Elisabethmarkt in München-Schwabing hat seine Kaffeerösterei. Am Stand Nummer 20 wird geröstet, gebrüht und verkauft. Wir haben uns ein Packerl der Hausmarke mitgenommen und haben uns über eine kräftige Bohne gefreut, deren leicht erdige und holzige Note unserem Gaumen ganz neue Aromen vermittelte. Erdig und holzig wollen wir deshalb auch im positiven Sinne verstanden wissen, […]
Weiterlesen "Standl 20 – Da wo’s an Kaffee gibt"
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