Da ist sie, die Ausgabe 2/2022 des Crema Magazin für Coffee Lovers! Und es ist wieder einmal randvoll mit Themen rund um unser Lieblingsgetränk. So lernen wir zum Beispiel den Indiana Jones der Kaffeewelt kennen. Der Klimawandel macht nämlich auch vor dem Kaffeeanbau nicht halt. Allarmierend zum Beispiel der Bericht des Weltklimarates vor wenigen Tagen! […]
Weiterlesen "Tests, Tassen, Trump: Die neue Crema ist da!"Weißt du, wie hoch der Preis für 1 kg normalen Supermarkt Kaffee auf dem Kaffeeweltmarkt ist? Zu niedrig! Der International Coffee Exchange für Commodity Coffee steht derzeit bei 1.15$ pro Kilo. Diese Preise treiben Kaffeefarmer an die Grenzen des Ruins. Sie können ihre Kosten kaum decken, ihre Kinder vielleicht nicht zur Schule schicken und auch können sie […]
Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 10. Türchen „Iyego AA“, Kenia"Mit einer Anbauhöhe von 2.265 Metern Seehöhe ist dieser ugandische Kaffee der mit der besten Aussicht des Adventskalenders. Der Kaffee kam zu Beginn des 20. Jahrhunderts nach Uganda. Heute leben fast drei Millionen Familien vom Anbau. Robusta wächst hier in Höhen von 900 bis 1.500 Metern, bei Arabica sind es sogar 1.300 bis 2.300 Meter. […]
Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 13. Türchen „Mount Elgon Kwoti“"Äthiopien ist das Geburtsland des Kaffees und hat mit Heirloom eine ausgezeichnete Varietät hevorgebracht. Die Varietät beschreibt die Unterkategorie der Bohnensorte. Die zwei bekanntesten Sorten sind Arabica und Robusta. So gibt es innerhalb der Familie Arabica unzählige Untervarietäten, wie Bourbon, Castillo, Caturra, Ctuai, Geisha, Pacamara, SL28 oder SL34. Einige Varietäten wie Heirloom aus Äthopien sind […]
Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 4. Türchen „Segera School Project“"
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