Ein Klassiker unter den griechischen vegetarischen Ofengerichten ist Gemista: mit Reis und Gemüse gefüllte Tomaten, Paprikaschoten und gelegentlich auch Zucchini. Oft werden gleich Kartoffelspalten mit gegart, so dass man auch gleich eine Beilage hat. Reis und Kartoffeln? Passt das denn zusammen? Unbedingt! Gouvia, Korfu Gemista bedeutet übersetzt so viel wie „Gefülltes“. Diese leckere griechische Spezialität […]
Weiterlesen "Greek Cuisine: Gemista"Schon der Name Soutzoukakia verrät die Herkunft dieses Gerichts: Soutzouki leitet sich vom türkischen Wort Sucuk für Wust ab. Soutzoukakia ist der Deminutiv, also kleine Würstchen. In manchen Kochbüchern findet man sie auch als Smyrnawürstchen, benannt nach der früheren Bezeichnung für die türkische Stadt Izmir. Hier lebten von der Antike bis zu ihrer endgültigen Vertreibung […]
Weiterlesen "Greek Cuisine: Soutzoukakia Smyrneika – Hackfleischwürstchen aus Smyrna"Nach diesem unerwarteten Zusatzhaken geht es weiter nach Plan: Kostas hat als nächsten Halt eine Taverne ausgesucht. Und natürlich nicht irgend eine, sondern die Dragon’s Cave Tavern. Google verzeichnet etwas oberhalb der Taverne sogar eine Drachenhöhle. Auch in der näheren Umgebung gibt es einen „Dragon’s Overlook“ und einen „Dragons Beach“. Scheint ein vielseitiger Drache zu […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: Frau Drache"Achtung! Bild-Text-Schere, also ein deutliches auseinanderklaffen von Bild und Text. Wieso das so ist wisst Ihr, wenn Ihr die Geschichte kennt. Aber der Reihe nach. In Zagros trafen wir am Minimarkt wie verabredet unsere Zimmerwirten, genauer gesagt die Besitzerin von Dimitra Apartments, wo wir zu übernachten gedenken. Ihre Tochter ist übrigens Ärztin. Nun könnt Ihr […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: Toms schlimmer Finger"An einem Tag im Jahr 1961 pflügte ein Bauer aus dem vier Kilometer entfernten Zakros sein Feld. Seine Felder lagen etwas abseits des Dorfes in der fruchtbaren kleinen Ebene am Strand inmitten einer kargen und doch malerischen Landschaft. Er stieß beim Pflügen immer wieder auf zahlreiche große und exakt behauene Quader sowie Fragmente von Vasen. […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: Palast von Zakros"Das Wetter ist wenig versprechend. Dicke Wolken treibt der Wind über uns her, als wir uns auf den Weg in den äußersten Nordosten der Insel Kreta machen, einer kargen und verlassen wirkenden Landschaft. Die Nordost-Spitze ragt wie ein Dorn ins Meer hinein. Im äußersten Zipfel verbirgt sich noch der kleine Kyriamadi-Nationalpark. Westlich und südlich davon […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: Moni Toplou"So wechselhaft wie die Geschichte der Insel Kreta, so ist auch die des Frourion Kazarma, des Kastells oberhalb der Stadt Sitia. Der heute sichtbarer Teil stammt größtenteils aus venezianischer Zeit, wie auch der Name, der sich von „Casa di Arma“ – Wachposten – ableitet. Tatsächlich wurde die kleine Festung als Teil der Stadtbefestigung schon von […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: Kastell Kazarma"În Zorbas Taverne gibt man sich unbescheiden: „Der Boulevard von Sitia ist voll von Tavernen. Man sieht den Wald vor lauter Bäumen nicht. Sie alle bieten das selbe Essen zum selben Preis an. Die einzige Wahl, die Sie treffen können, ist die des bequemsten Stuhls. Doch es gibt ein Ausnahme: die Taverne Zorbas. Hier finden […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: Zorbas Taverne in Sitia"Der kleine Küstenhafen von Mochlos im Osten Kretas ist vielleicht einer der letzten „Geheimtipps“ auf Kreta. In Anführungszeichen deshalb, weil es der kleine Ort mit gerade einmal 90 Einwohnern inzwischen schon im aktuellen ADAC Reiseführer zu einer kurzen Erwähnung geschafft hat. Früher fuhren die Kreter dorthin, wenn sie Lust auf besonders leckeren Fisch hatten. Übernachtungsmöglichkeiten […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: Fischsuppe in Mochlos"Kavousi beansprucht gleich zwei Titel für sich: ältestes Dorf Kretas und der älteste Olivenbaum der Welt. Über beides lässt sich streiten. Zu den Fakten: Kavousi liegt im natürlichen und geografischen Zentrum der Präfektur Lasithi im Osten Kretas auf einer Höhe von 140 Metern am Fuße des Thripti-Gebirges. Nach Agios Nikolaos sind es 26 km, nach […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: Kavousi – alt wie ein Baum"
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