Wenn frisch gemahlene Kaffeebohnen den Raum mit Duft erfüllen – wer bekommt da nicht Lust auf eine Tasse Kaffee oder Espresso? Ich habe ja schon zwei gute Kaffeemühlen. Mit der Rommelsbacher EKM 200 mahle ich meinen Filterkaffee, für Mokka oder Espresso nehme ich meine Graef CM 800. Doch jetzt hat Rommelsbacher eine Kaffeemühle auf den […]
Weiterlesen "Der Duft von frisch gemahlenem Kaffee…"Heute ist Bescherung. Doch was findet sich auf dem Gabentisch? Etwa die neue Kaffeemaschine? Tatsächlich findet sich die unter den Top 10 der angesagtesten Technik-Geschenke für die Jahresend-Kaufrausch-Saison 2019. Gerade Siebträger-Kaffeemaschine und Smartwatch mit Sprachsteuerung sind die Highlights zu Weihnachten. Denn der Kaffee zuhause schmeckt dank trendiger Siebträgermaschine zukünftig wie vom Barista! Die 10 angesagtesten […]
Weiterlesen "Ei, was liegt da unterm Weihnachtsbaum?"Einzelzubereitung liegt klar im Trend: das bedeutet Kaffee auf Knopfdruck und dabei möglichst individuell. Das zumindest verraten die neuesten Zahlen des Deutschen Kaffeeverbandes. Dabei zeichnet sich ab, dass die Nachfrage nach ganzen Bohnen und Kaffeekapseln steigt, während fertig gemahlener Kaffee und Kaffeepads weniger gekauft werden. „Im Bereich Röstkaffee wachsen ,Ganze Bohne‘ und Kaffeekapseln, weil mit […]
Weiterlesen "Ganze Bohnen und Kaffeekapseln gewinnen, Mahlkaffee und Pads geben ab"Da steht sie nun, die Neue, die Nachfolgerin meiner langjährigen Espressomaschine. Wie die Neuen es so an sich haben, ist sie schlanker, moderner, frischer – und das Ergebnis langer Recherchen. In der engeren Auswahl gab es mehrere Maschinen, darunter ein ähnliches Modell von Gastroback. Um eine Entscheidung treffen zu können, habe ich mir zuerst einen Überblick […]
Weiterlesen "Die Neue: De’Longhi Dedica Style EC 685"Und jedem Anfang wohnt ein Zauber inne… Und wie ist das mit Abschieden? Meine erste Espressomaschine funktionierte noch mit Zentrifugalkraft. Rechts normale Kaffeemaschine, links Espresso-Zentrifuge. Machte ganz passablen Kaffee und einen trinkbaren Espresso. Aber es war klar, dass das auf die Dauer nicht reicht. Vor etwas über acht Jahren kam dann ein Umzug und damit […]
Weiterlesen "Abschied vom Anfang"Lästig aber notwendig: das regelmäßige Entkalken von Kaffee- und Espressomaschinen. Doch gerade bei Espressomaschinen ist dabei Vorsicht geboten. Das Bundesinstitut für Risikobewertung hat nach Erkenntnissen des Spiegels eine erhöhte Freisetzung von Blei gemessen – nach der vorschriftsmäßigen Entkalkung sogar bis zu 100-fach über den zulässigen Grenzwert. Recherchiert man im Internet, so fällt auf, dass ein […]
Weiterlesen "Blei im Espresso?"
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