Palikaria, auch Fotokoliva oder Psarokoliva genannt, wird bei Kretern traditionell am Tag vor dem griechisch-orthodoxen Epiphaniasfest, also am 5. Januar, gegessen und hat seine Wurzeln in der Antike. Palikaria kann im Sommer lauwarm oder kalt als Salat gegessen. Im Winter hingegen belässt man den Sud bei den Bohnen und genießt es als Suppe. Ich habe […]
Weiterlesen "Greek Cuisine: Hülsenfrüchte-Eintopf Palikaria"Ausgerechnet zu Halloween dringt CoffeeNewsTom in einen besonderen Kaffee-Bereich ein: die Welt der „flavored Coffees“. Der Kniff: hier werden nicht dem fertigen Kaffee Aromen zugeführt, bereits die Bohne wird aromatisiert. Der Trend für diese Kaffees mit Eigengeschmack kommt – mal wieder aus den USA. Vor allem in der Herbst- und Winterzeit habe diese Kaffeesorten Konjunktur. […]
Weiterlesen "Knock, knock, knock … it’s Halloween!"Ausgerechnet zu Halloween dringt CoffeeNewsTom in einen besonderen Kaffee-Bereich ein: die Welt der „flavored Coffees“. Der Kniff: hier werden nicht dem fertigen Kaffee Aromen zugeführt, bereits die Bohne wird aromatisiert. Der Trend für diese Kaffees mit Eigengeschmack kommt – mal wieder aus den USA. Vor allem in der Herbst- und Winterzeit habe diese Kaffeesorten Konjunktur. […]
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