Manche können ohne, andere nicht. Die Rede ist vom Zucker im Kaffee. Die Mehrheit greift dabei zu raffiniertem Zucker, also dem weißen Streu- oder Würfelzucker, doch Feinschmecker bevorzugen braunen Zucker, zum Beispiel Rohrzucker. Hier sind die Aromen vielfältiger und facettenreicher. Dabei unterscheiden sich die Löslichkeit und Geschmack teilweise erheblich. Der Kölner Zuckerproduzent Diamant bietet hier […]