Röstaromen

Warum duftet Kaffee so gut?

Schon beim Öffnen der Packung atmen wir die erste Nase Kaffee ein. Beim Mahlen macht sich dann noch mehr Kaffeeduft breit. Und spätestens beim Aufguss sind wir dann soweit: ein ganz besonderer Duft strömt durch unsere Küche und wir können es kaum noch erwarten den ersten Schluck zu genießen… Doch warum ist das so? Rund […]

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BellaCrema mit dem „Second Crack“

Mein Kaffee-Jahr geht ja gut los! Groß war die Freude, als mich ein Probierpaket von Melitta erreichte, gefüllt mit der „BellaCrema Selection des Jahres 2019“ als ganze Bohne und dem „Kaffee des Jahres 2019“ als bereits gemahlener Kaffee. Heute soll es deshalb um die „BellaCrema“ gehen, eine mitteldunkle Röstung nach einem speziellen Verfahren, dem sogenannten […]

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