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Toms Welt des Kaffees

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Was macht guten Kaffee aus?

Mach Dich mit CoffeeNewsTom auf die spannende Suche nach den schönsten Cafés der Welt. Schmecke seltene Kaffeesorten. Erfahre mehr über die Hintergründe zu Nachhaltigkeit und fairem Handel. Und ergründe die Geheimnisse rund um des Menschen liebstes Heißgetränk…

Restaurant Nautilus

Toms Breakfast Club: griechischer Orange Pie

Bei meiner zweiten Korfu-Reise kehrte ich nach meinem Besuch von Mon Repos und nachdem ich aus der Kardaki-Quelle getrunken hatte, kehrte ich im Strandrestaurant Nautilus ein, ein Ort mit einem unvergleichlichen Blick auf die Festung von Kerkyra. Hier, am Südende der Garitsa-Bucht, erhebt sich Korfus einzig verbliebene historische Windmühle – zumindest die einzige, der ich […]

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Korfiotisches Kaffee-Tagebuch II: Orange Pie bei Nautilus

„Do you have some cake?“ „No, sorry, we don’t have any cake!“ „No sweets or dessert at all?“ „Of cause we have dessert!“ „For instance?“ „Well, we have some delicious orange pie!“ Genau genommen ist Orange Pie – auf Griechisch Portokalópita – in der Tat kein Kuchen. Sucht man allerdings nach einem Rezept für diese […]

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