Wann ist ein Kaffee Bio?

Bio ist hipp, Bio ist in! Täglich hören und lesen wir von Bio-Produkten. Die Nachfrage nach biologisch angebauten Lebensmitteln steigt. Bio ist Trend. In der Einkaufswirklichkeit erwartet den bio-willigen Verbraucher statt Transparenz ein verwirrendes System verschiedener Siegel. Wer erkennen möchte, welchen Siegeln er vertrauen kann, der muss wissen, was biologischer Kaffeeanbau überhaupt bedeutet. Die Vergabe […]

Deutscher Kaffeemarkt: 162 Liter im Jahr

Der deutsche Kaffeemarkt ist stabil. So erhöhte sich 2017 die verbrauchte Kaffeemenge auch nur um 0,2 % gegenüber dem Vorjahr. So blieb der Durchschnittsverbrauch auch bei 162 Litern im Jahr. Was sich allerdings verändert hat sind die verschiedenen Arten, in den Röstkaffee gekauft wird. Die Verschiebungen innerhalb des Marktes lassen Rückschlüsse auf veränderte Zubereitungsmethoden zu. […]

80 Jahre Löskaffee – Der große Instant-Kaffee-Test

Angeregt von einem Test der FAZ-Redaktion habe ich vier Instantkaffees einer Geschmacksprüfung unterzogen. Mit dem Rewe Bio Instant Kaffee, dem Julius Meinl Instant Coffee und dem Fairglobe löslicher Bio Hochland-Kaffee von Lidl drei der FAZ-Spitzenreiter und mit dem Penny Instant-Kaffee quasi als Kontrollgruppe. Die erste Überraschung schon beim öffnen der Gläser: das Pulver aus dem Hause Penny war deutlich dunkler, wie die übrigen. Ein Hinweis darauf, dass hier […]

Nachhaltiger Kaffee bei Lidl

Ab sofort können Lidl-Kunden an allen Heißgetränkeautomaten in den Filialen die „Eigener Becher“-Funktion wählen und damit auf den Einweg-Pappbecher verzichten. Dazu stellen Kunden einfach den mitgebrachten Becher nach der Getränkeauswahl und dem Geldeinwurf in die Getränkeausgabe und bestätigen auf dem Display die Anzeige „Eigener Becher“. „Mit der Umstellung der Heißgetränkeautomaten kann nun jeder selbst aktiv […]

Deutscher Nachhaltigkeitspreis für den Café Orgánico von GEPA

Die REWE Group hat zusammen mit der Stiftung Deutscher Nachhaltigkeitspreis den GEPA-Klassiker „Café Orgánico“ als „Deutschlands nachhaltigstes Produkt“ ausgezeichnet. Peter Schaumberger, GEPA-Geschäftsführer für Vertrieb und Marketing, sagte anlässlich der Preisverleihung: „Der Café Orgánico war 1986 der erste fair gehandelte Biokaffee in Deutschland. Heute ist er ein GEPA-Klassiker. (…) Die Auszeichnung ist eine schöne Bestätigung dafür, dass […]

Jeder Zweite würde für guten Kaffee mehr Geld ausgeben!

Kaffee muss immer billig sein? Nicht, wenn man einer Untersuchung des Deutschen Kaffeeverbandes Glauben schenken darf. Demnach hat sich Kaffee vom Alltagsgetränk zum Livestyle-Produkt gemausert. Dabei wäre fast jeder zweite deutsche Kaffeetrinker bereit, für guten Kaffee mehr Geld auszugeben als für andere Nahrungsmittel. Dafür gibt es verschiedene Gründe. Rund ein Drittel der Kaffeetrinker in Deutschland […]

Kaffee aus der Kapsel III: Barista vs. Kapselmaschine

Teufelswerk oder Weihnachtsgeschenk? Eines vorweg: so einfach lässt sich diese Frage nicht beantworten. Beim Duell Barista vs. Kapselmaschine gibt es Argumente für und gegen ein Kapselsystem. Daher ist ein genauer Blick auf das Für und Wider notwendig. Denn, wie bei vielen Dingen, kommt es auf die Anwendung, beziehungsweise auf den Zweck an. Was ist dran […]

Kaffee aus der Kapsel I: Genuss oder Sündenfall?

In den letzten drei Wochen verbreiteten sich vermehrt Berichte, nach denen Kapselkaffee weit weniger umweltschädlich sei, als gemeinhin angenommen. Auslöser dürfte eine Pressemeldung der Nespresso Deutschland GmbH sein, die vor allem die Vorzüge des Kaffees aus der Kapsel beleuchtet. Das Ergebnis der Studie: Portionierter Kaffee bietet gegenüber anderen Zubereitungsmethoden Vorteile, da wertvolle Ressourcen gezielt eingesetzt werden. Erstellt […]

Weltklimakonferenz 2017: Kohleausstieg ist eine Frage der Fairness

Doch, der Kohleausstieg hat etwas mit Kaffee zu tun. Und die Weltklimakonferenz, die heute in Bonn zu Ende geht, auch. Denn Kleinbauern in Lateinamerika, Asien oder Afrika leiden am meisten unter den Auswirkungen des Klimawandels – obwohl sie am wenigsten dazu beigetragen haben. Dürren, Überschwemmungen, Ernteausfälle sind nur einige Folgen von Klimaveränderungen, wie sie auch […]