Ja, ich gebe es zu! Hatte ich vor kurzem noch großartig getönt „Keine Ausreden mehr!“, habe ich doch wieder einen Einwegbecher benutzt. Doch mein Klappbecher wurde gerade in der Spülmaschine gereinigt und ich wollte doch nur ganz kurz in den Park… Aber der Reihe nach! Noch eine Woche zuvor hatte man über den See laufen […]
Weiterlesen "Winterimpressionen III – ohne Winter, dafür mit Backshop Tiro"Ihr erinnert Euch an gestern? Sonne, Kälte und eine Runde um ein Schloss? Am auf den Samstag folgenden Sonntag war das Wetter unverändert gut und ich machte mich kurzerhand auf in den nahen Westpark. Hier wollte ich meinen jüngst erworbenen Klappbecher endlich gebührend einweihen. Der strenge Frost hatte auch hier dafür gesorgt, dass der See […]
Weiterlesen "Winterimpressionen II – der erste Kaffee, der ein Glühwein war"Sie gilt als die klassische Kaffeehaustorte. Doch sie ist mehr, nämlich Markenzeichen und Konditorkunst in einem: die Sachertorte! Sie besteht traditionell aus Sachermasse, die Mehl, Butter oder Butterfett, Eier, Zucker und Schokolade enthalten muss, wobei die Proportionen der Bestandteile nicht festgelegt werden, nur der Schokoladenanteil muss mindestens 15 % betragen, die Schokolade muss mindestens 35 % Kakaotrockenmasse […]
Weiterlesen "In Sachen Sacher"Am Brotladen in Harlaching bin ich schon öfter hängen geblieben. Zuletzt in der Vorweihnachtszeit, in der es dort, neben dem alltäglichen Backwarenprogramm, auch Lebkuchen, Pannettone und leckere Ritornelli, zweifarbige Kekse mit Mandeln und Schokolade der italienischen Marke Mulino Bianco vom Hersteller Barilla, gibt – Stammleser erinnern sich. Damals vermutete ich, dass es sich beim Brotladen […]
Weiterlesen "Gratis-Espresso vom Brotladen"2018 musste das „Kaffee – Espresso & Barista“ den Plänen des damaligen Vermieters weichen. Ein schwerer Schlag für Kaffeefreunde, war doch dieses Geschäft einzigartig. Wer etwas an Zubehör brauchte, der fand es hier und wer Fragen zur Kaffeezubereitung hatte traf hier auf offene Ohren. Unzählige Kaffee- und Espressomaschinen lagen in den Regalen, neben allerhand anderen […]
Weiterlesen "Kaffee im Schatten der Donnerbrücke: Kapotheke"Noch ein Lokal im Corona-Schlaf: das LadenCafé gROOSartig (sic!). Als ich im Herbst 2020 und kurz nach meinem Urlaub auf Korfu hier einkehrte, durfte man noch in Cafés sitzen. Nur wurde es in den zwei Wochen – eine Woche Urlaub und eine Woche Schreiben – in meiner Heimatstadt München deutlich kälter. Trotzdem ließ ich mich […]
Weiterlesen "Kaffee im Schatten der Donnerbrücke: LadenCafé gROOSartig"München hat einen wundervollen Boulevard: die Donnersbergerstraße in Neuhausen. Schattenspendende Bäume, kleine Geschäfte, Restaurants und Straßencafés, zwischen Donnersberger Brücke und Rotkreuzplatz liegt ein lebendiges Viertel mit der Donnerberger Straße als Lebensader. Ideal für einen kleinen Bummel oder das Erkunden der lokalen Kaffeeszene. So zum Beispiel Sallis, eine kleine, aber feine Kaffeerösterei, die seit nunmehr drei […]
Weiterlesen "Kaffee im Schatten der Donnerbrücke: Sallis Kaffeerösterei"Schlicht, einfach zu machen, aber sehr lecker: Cafè Borgia. Das Rezept für diese süße Kaffeespezialität stammt aus der Renaissance, also aus der Anfangszeit europäischen Kaffeegenusses. Weil Kaffee aber bitter ist, versuchte man mit etwas Honig, Zimt und Zucker das Ganze dem hiesigen Gaumen anzupassen. Und so hat sich das Rezept bis heute erhalten. Grundlage bietet […]
Weiterlesen "Cafè Borgia: süße Versuchung mit herrschaftlichem Namen"Regelmäßig kommt mit der ersten Ausgabe des Kaffee-Magazins Crema im neuen Jahr auch der aktuelle Crema Coffee Guide. Für mich immer eine willkommene Gelegenheit zum Datenabgleich: wo finden sich zwischen den Ergebnissen der Crema-Redaktion und meinen Recherchen Gemeinsamkeiten? Auf jeden Fall sind sie da. Und sie werden von Jahr zu Jahr mehr! Unter den Kaffeeröstereien […]
Weiterlesen "Crema Coffee Guide 2021"Es schmerzt, wenn man durch die Münchner Innenstadt geht und die vielen geschlossenen Cafés sieht. Noch mehr Betriebe, als während des ersten Lockdowns im Frühjahr, scheinen beim „Lockdown light“ lieber auf den „To-go-Verkauf“ lieber verzichten zu wollen. Viele werden sich nach der ersten Durststrecke ausgerechnet haben, dass sich unter diesen Bedingungen ein Aufsperren gar nicht […]
Weiterlesen "Corona-Krise: nachdenklicher Sonntags-Spaziergang zum Gans am Wasser"
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