Angeregt zu diesem Getränk wurde ich von meiner lieben Blogger-Kollegin Kasia von Windrose.Rocks, die gerade atemberaubende Geschichten von ihrer großen Balkantour postet. Die hatte mich nämlich mit einem ihrer Berichte auf den türkischen Pistazienkaffee hingewiesen. Den gibt es mit oder ohne Koffein und mit und ohne Kardamom. Die hier vorliegende Version hat beides, auch wenn […]
Weiterlesen "Menengiç Kahvesi von Kahy-a"Ein einfaches und schnelles Frühstück: Toast mit Sucuk und Käse, dazu Menengiç kahvesi, kurdisch-türkischer Terebinth-Kaffee. So starte ich perfekt in meinen freien Tag. Denn wenn gerade das Wetter nicht so toll ist, kommt mir das gerade recht. Schließlich bin ich bei der Arbeit im Taxi genug an der frischen Luft und bin ganz froh wenn […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Türkischer Panini-Toast und Menengiç kahvesi"Nein, kein Flughafen diesmal. Trotzdem waren die ersten zwei Stunden ganz ordentlich, was den Umsatz betrifft. Da führte mich eine Fahrt fast bis vor die eigene Haustüre. Eine gute Gelegenheit für eine Pause. Da hatte ich doch noch etwas türkischen Mokka, Menengiç kahvesi um genau zu sein. Der ist ja im Nu in der Mokka-Maschine […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Boxenstopp mit türkischem Mokka und „Toast Sucuk“, 07:01 Uhr"Moment mal! Hatten wir Menengiç Kahvesi nicht erst gestern? Richtig! Allerdings war das die kaffee- und damit koffeinfreie Version. Heute gibt es eine Mischung mit Kaffee und Kardamom-Geschmack. Allerdings ist bei diesem Produkt die Zutatenliste auch deutlich länger: „Kaffeeweißer (Glukosesirup, Kokosnussöl, ganz gehärtet, Stabilisatoren E 340, E 452), Milchprotein, Emulgator E 471, Farbstoff E 160a, […]
Weiterlesen "Türkische Kaffee-Woche: Menengiç Kahvesi von Kahy-a"Vertiefen wir noch einmal das mit dem Pistazien-Kaffee, in diesem Fall sogar ohne Koffein, da ohne Kaffee. Das macht auch die Zutatenliste recht kurz: Kaffeesahne, Menengiç, Milchpulver, Zucker. Menengiç Kaffee ist eine Kaffee-Spezialität, die aus getrockneter und gemahlener Terpentin Pistazie hergestellt wird, auch bekannt als Terebinthe- oder Pistazien Kaffee. Dieses traditionelle Heißgetränk ist beliebt in […]
Weiterlesen "Türkische Kaffee-Woche: Sütlü Menengiç Kahvesi von Kirkyil"Alles begann mit einem Beitrag meiner lieben Blogger-Freundin Kasia von Windrose.Rocks. Sie erzählte von dem Besuch in einer Mannheimer Shisha-Bar, in der sie eine Kaffeespezialität entdeckte: Aromatischer Mokka mit Mastix. Mein Interesse war geweckt und ich stürzte mich alsbald in die Recherche. Noch während ich mich dem Geheimnis des Mastix-Kaffees auch nur ein Stück genähert […]
Weiterlesen "Türkische Kaffee-Woche: Prolog"
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