Kaum waren Lebkuchen, Spekulatius und Kokosmakronen in den Auslagen der Bäckereien und Konditoreien verschwunden, da hielten auch schon die Krapfen Einzug. Wer die Weihnachtszeit ohne nennenswerte Gewichtszunahme überstanden hat, für den beginnt jetzt ein regelrechter Spießrutenlauf. Überall locken die verschiedensten süßen Köstlichkeiten, denen man sich kaum entziehen kann. Beim Krapfen handelt es sich um ein […]
Weiterlesen "Die Krapfensaison hat begonnen!"Krampfen sind ein Siedegebäck – meist aus Hefeteig – dass gerne einmal süß gefüllt wird und auch als Berliner Pfannkuchen oder schlicht Berliner bekannt ist. Weitere geläufige Bezeichnungen sind Berliner Ballen, Kreppel oder Kräppel, Pfannkuchen, Puffe, Schmalzgreben, Fastnachtsküchle oder -küchelchen, letztere allerdings meist ungefüllt. Doch auch im Ausland gibt es sie: Kitchener bun in Australien, boules […]
Weiterlesen "Krapfenwoche: Blaubeerkrapfen von Riedmair"Krampfen sind ein Siedegebäck – meist aus Hefeteig – dass gerne einmal süß gefüllt wird und auch als Berliner Pfannkuchen oder schlicht Berliner bekannt ist. Weitere geläufige Bezeichnungen sind Berliner Ballen, Kreppel oder Kräppel, Pfannkuchen, Puffe, Schmalzgreben, Fastnachtsküchle oder -küchelchen, letztere allerdings meist ungefüllt. Doch auch im Ausland gibt es sie: Kitchener bun in Australien, boules […]
Weiterlesen "Toms Krapfenwochen: Blaubeerkrapfen von Riedmair"
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