Wir haben einen Entschluss gefasst: der Rest des Urlaubs soll etwas gemächlicher und entschleunigter vor sich gehen. Nur gut, dass sich das zu 100 Prozent mit Kostas Reiseplanung deckte. Denn heute fahren wir ins Innahorion, einer Bergregion, die den gesamten Inselwesten Kretas einnimmt. Auch, wenn hier weit weniger imposante Festungen oder historisch einmalige Ausgrabungen anzutreffen […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: Innahorion"Kaum ein Gericht ist so typisch kretisch, wie Boureki. Wobei es DAS Rezept gar nicht gibt. Die Art diesen Zucchini-Kartoffel-Käse-Auflauf zuzubereiten ist hier je nach Region und Familie sehr unterschiedlich. Aber die Grundzutaten Zucchini, Kartoffeln, Mizithra Käse und Minze gehören überall dazu. In der Gegend um Chania zum Beispiel wird der Auflauf mit Filoteig umhüllt. […]
Weiterlesen "Greek Cuisine: Boureki"Wir schlendern durch das abendliche Kissamos, das – wie wir nun wissen – über der antiken Hafenstadt Cisamos errichtet wurde. Und in der Tat findet man entlang des Weges den einen oder anderen Rest einer Venezianischen Festungsmauer oder irgend ein anderes antikes Überbleibsel der bewegten Geschichte des Ortes. Aus den 100 Einwohnern in der Antike […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: Aeras Cafe Restaurant, Kissamos"Vielleicht war es ja ganz gut, dass wir den Hafen verpasst haben, denn so hatten wir mehr Zeit für unser nächstes Ziel: Polyrrhenia, neugriechisch Polyrinia. An kein einem anderen Ort sind die Schichten der Geschichte so offensichtlich über- und nebeneinander und miteinander verschmolzen. Man könnte Pollyrinia, was soviel wie „viele Schafe“ bedeutet, für ein mehr […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: Polyrrhenia"Nicht nur Züge oder Schiffe kann man verpassen, sondern auch Häfen. Zumindest antike Häfen, wie den Hafen Phalasarna auf Kreta. Satt und gut gelaunt hatten wir uns von Kaliviani auf den Weg zu einer Ausgrabungsstätte gemacht. Da wir ja bereits am Vormittag Erfahrungen mit einer Straße gemacht hatten, die nur mit roten Punkten auf der […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: Phalasarna, der verpasste Hafen"Der Plan war, hier einige besondere Orte zu besuchen, die Abseits der üblichen Touristenströme liegen. Denn im Gegensatz zu heute war die Gegend hier von der Antike bis zur Zeit der Venezianer besiedelt. Meine Recherche ergab, dass es hier – in etwa dort, wo heute der Menies Beach liegt, ein Hafen gewesen sein muss. Wir […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: auf der Halbinsel Rodopou"Im Roman „Per Anhalter durch die Galaxis“ ist 42 die Antwort auf die „endgültige Frage nach dem Leben, dem Universum und dem ganzen Rest“, die der Supercomputer namens Deep Though in 7,5 Millionen Jahren ermittelt hat. Dass die Antwort unbefriedigend ist, erklärt er damit, dass die Frage zwar umschrieben, aber niemals als konkrete Frage formuliert wurde. […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: Café 42"Die Olivenringe nach griechischer Art gab es als Sonderangebot bei Penny. Schnell aufgebacken hat man eine leckere Grundlage für sein Frühstücksvergnügen. Bei mir kam noch ein mediterraner Brotaufstrich aus Frischkäse mit Tomate und Paprika dazu. Eine Art südländischer Obatzter also. Fertig! Dazu gab es natürlich griechischen Kaffee – metrio, wie immer. Während ich mein griechisches […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: Olivenring nach griechischer Art mit mediterranem Frischkäse"„Die Hauptstraße führt durch fruchtbares Land mit roter Erde, durch Oliven- und Rebenpflanzungen bis nach Kastelli, dass über dem antiken Kissamo, der Hafenstadt des antiken Polyrrhenia, errichtet wurde. Kissamos war eine autonome, nach-minoische Siedlung, die von den Römern übernommen wurde. (…) Die Venezianer vergrößerten die Stadt, verlegten den Sitz einer römisch-katholischen Diözese hierher, unterstützen den […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: Taverna Aretousa, Kissamos"Bei einer griechischen Woche eines Discounters meines Vertrauens habe ich wieder einmal zugeschlagen: Sesamringe zum Aufbacken. Tapenade, eine Olivenpaste, hatte ich noch auf Vorrat. Die Bezeichnung Tapenade kommt ursprünglich aus der südfranzösischen Küche, von „tapenos“, frankoprovenzalisch für Kapern, neben entsteinten Oliven und Anchovis eine der drei Hauptzutaten, aber die gibt es auch als griechische Variante. Ein […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: Sesamring mit Tapenade"
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