Mal was ganz anderes: Mandazi. Mandazi ist eine Art frittiertes Brot, das ursprünglich von der Suaheli-Küste stammt und in Kenia sehr verbreitet ist. In westafrikanischen Ländern wie Ghana und Nigeria ist es auch als Bofrot oder Puff-Puff bekannt. Es ist eines der Hauptgerichte der Suaheli, die die Küstenregionen Kenias und Tansanias bewohnen. Mandazi auch Mahamri […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: Mandazi"Tchibo hat sein Ziel klar kommuniziert: Ab 2027 sollen ausschließlich verantwortungsvoll eingekaufte Kaffees angeboten werden. Nun erweitert der Hamburger Kaffeeröster sein Kaffeeprogramm erneut: Neben Projekten in sechs Ursprungsländern (u.a. Brasilien, Guatemala, Vietnam) wird Kenia als siebtes Land aufgenommen. Das neue Kaffee-Projekt in der Region Kirinyaga am Mount Kenya knüpft an eine lange Tchibo Historie vor […]
Weiterlesen "Tchibo Kaffeeprogramm: Kenia wird siebtes Land"Vom afrikanischen Hochland in die Tasse — warm ums (Kaffee-)Herz wird es mit der Rarität des Jahres von Tchibo auf jeden Fall! Der neue Spezialitätenkaffee „Kitale Kenya“ versüßt die Weihnachtszeit mit Nuancen von roter Johannesbeere und Honig. Weit ab den weitläufigen Savannen, an den üppig-grünen Hängen des Mount Elgon liegt die Endebess Farm auf über […]
Weiterlesen "Tchibo Rarität des Jahres „Kitale Kenya“"Das neue Jahr beginnt traditionell mit neuen Kaffeeprodukten, die einen dann über die nächsten zwölf Monate begleiten können, wenn es den Kaffeeröstern gelungen ist den richtigen Geschmack zu treffen. Dabei werben die meisten Hersteller mit ganz besonderen Kaffeeanbauländern. So setzt Melitta für seinen Kaffee des Jahres 2024 auf das südamerikanische Land Brasilien. Brasilien ist führend […]
Weiterlesen "Kaffees des Jahres 2024"Es war schon immer mein Traum nach Afrika zu kommen. Zweimal wurde mir dieser Wunsch erfüllt. Mit den Eindrücken aus diesen beiden Reisen könnte ich einen eigenen Blog füllen. Doch nehme ich hier eine ganz besondere Kaffee-Erinnerung heraus. Heute geht unsere letzte Kaffeereise deshalb nach Nairobi in Kenia. Es gibt Orte, da wird Geschichte lebendig. […]
Weiterlesen "Kaffeereise: Nairobi"Es gibt Orte, da wird Geschichte lebendig. In diesem Fall ein gutes Stück britische Kolonialgeschichte in Afrika. Denn das Stanley Hotel wurde bereits 1902 eröffnet und beherbergte unter anderem Persönlichkeiten wie König Edward VIII, Ernest Hemingway, Winston Churchill oder die Autorin des Bestsellers „Jenseits von Afrika“ Karen Blixen. Heute hat das Hotel 217 Zimmer und […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Erinnerung: das Thorn Tree Café im Stanley Hotel, Nairobi"Dass Kaffee kein Industrieprodukt ist, sondern dahinter viel Leidenschaft und vor allem Handarbeit steht, weiß niemand besser als Margret Wambui, die auf der Kaffeefarm am Fuß des Mount Kenya, dem zweithöchsten Berg Kenias, lebt und arbeitet. Vor allem aber hofft sie, dass unsere Kaffeetrinker die nachhaltige Qualität schmecken, an der sie jeden Tag mit Herzblut […]
Weiterlesen "Tchibo Rarität No.5 Kirinyaga – Herbsernte aus Kenia"Osterferien und wir müssen daheim bleiben – schon wieder! Mit Verreisen ist ja wohl auch im zweiten Corona-Jahr eher nichts. Aber davon lassen wir uns die Ferienlaune nicht verderben. Wenn wir nicht selbst in die Ferne schweifen können, dann machen wir es wenigstens in Gedanken. Denn die sind ja bekanntlich frei! Also verreisen Sie mit […]
Weiterlesen "Kaffeereise: Nairobi"Nestlé ist eine Marke, um die man als europäischer Konsument kaum herumkommt. Das gilt auch für Kaffee, denn jede siebte Tasse ist ein Nescafé. Damit ist Nescafé eine der beliebtesten Kaffeemarken der Welt. In die Medien kommt Nestlé immer wieder mit Negativschlagzeilen, zum Beispiel wenn es um das rücksichtslose durchsetzen von Wasserrechten geht. Doch der […]
Weiterlesen "Nescafé nachhaltig bis 2025"Weißt du, wie hoch der Preis für 1 kg normalen Supermarkt Kaffee auf dem Kaffeeweltmarkt ist? Zu niedrig! Der International Coffee Exchange für Commodity Coffee steht derzeit bei 1.15$ pro Kilo. Diese Preise treiben Kaffeefarmer an die Grenzen des Ruins. Sie können ihre Kosten kaum decken, ihre Kinder vielleicht nicht zur Schule schicken und auch können sie […]
Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 10. Türchen „Iyego AA“, Kenia"
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