Kaffeerösterei

Kaffeereise nach Colmar IV – 1924, un Monde de Cafés (Reblog)

Durch die Altstadt meandern wir uns weiter durch Richtung Norden mit dem Ziel des Place des Unterlinden. Vorbei am kleinsten Haus der Stadt. Zwei Zimmer auf zwei Stockwerken mit gerade einmal 25 Quadratmetern Wohnfläche und Zugang über den Hof. Man dieses Haus einfach auf einen Vorsprung des gelben Hauses darunter gesetzt. Wenn das bei unserer […]

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Erste afrikanische Kaffeerösterei erhält EU-Zertifizierung

Als erste Rösterei in Afrika erhält die Solino Rösterei in Äthiopien die Zertifizierung nach dem ISO 22000 Standard. Dies ist auch ein wichtiger Meilenstein zur Erfüllung des neuen Lieferkettensorgfaltsgesetzes. Es garantiert maximale Transparenz und Rückverfolgbarkeit des Kaffees. Solino investierte in den vergangenen Jahren 500.000 Euro in die Rösterei in Addis Abeba. Hier wird der Kaffee […]

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Hoch die Tassen: Eduscho feiert 100-jähriges Jubiläum

Hipp, hipp hurra: Eduscho feiert 100-jähriges Jubiläum. Kaum zu glauben, 100 Jahre – und dabei immer noch genauso aromatisch, lecker und aufgeweckt. Seit 1924 bringt Eduscho Kaffeegenuss in die Tasse. Die Geschichte beginnt in Bremen, genauer gesagt direkt am Hafenrand, zwischen Jutesäcken, Möwengeschrei und Wellenrauschen. Während die Schiffe ihre kostbaren Waren bringen, röstet EDUard SCHOpf […]

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Die Eduscho-Story

Ein Kofferwort: Eduscho. Es setzt sich zusammen aus dem Vor- und Nachnamen von Eduard Schopf, dem Bremer Kaffeehändler und -Röster, der den Kaffeemarkt in Deutschland erheblich mitgeprägt hat. 2024 wird die Marke Eduscho 100 Jahre alt. Ein Grund sich einmal das Leben und Wirken von Eduard Schopf genauer anzuschauen. Geboren wurde der Eduscho-Gründer als Sohn […]

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Espressopause bei Fausto in der Kraemerschen Kunstmühle

Die Birkenleiten liegt etwas versteckt in Untergiesing im Schatten des des 60er-Berges. Nun brachte mich aber ein Fahrgast in diese verschwiegene Ecke – der perfekte Grund um mal wieder bei Fausto in der Kraemerschen Kunstmühle vorbeizuschauen. Obwohl ich kurz vor Ladenöffnung da war, wurde ich freundlich begrüßt und ebenso bedient. Was mir besonders am Fausto […]

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Latte Art, Prag Guide und Röster des Jahres 2022: die neue Crema ist da!

Was passiert, wenn sich Frauen in den Kaffeeanbau einmischen, dass kann man gerade in Kolumbien beobachten. Die Cafecultoras auf der Finca El Guayabo packen nicht nur an, sie produzieren auch starken Kaffee. Starke Frauen gibt es übrigens auch bei uns: die Rheinländerin und Sterneköchin Julia Komp hat nicht nur einen Faible für Kaffee, sie kennt […]

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Kaffeerösterei am Ammersee

Wer meint, dass es nur in den Städten gute Kaffeeröstereien gibt, der irrt. Schon die Kaffeerösterei in Herrsching am Ammersee straft ihn Lügen. Dabei wohnen in der Gemeinde im oberbayerischen Landkreis Starnberg nur wenig mehr als 10.000 Einwohner, doch hat man es geschafft in den letzten Jahrzehnten vermehrt Mittelständler, Selbständige und Freiberufler als Bürger zu gewinnen. Also […]

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Auszeichnung Deutschlandtest 2019: Kaffeerösterei des Jahres

Die wachsende Zahl exzellenter Röstereien im deutschsprachigen Raum spricht nicht nur für Kaffee als beliebtes Heißgetränk, sondern kann auch die Auswahl erschweren. Da kommt der Deutschlandtest von Focus-Money und die Auszeichnung “Rösterei des Jahres” mehr als gelegen. Jedes Jahr werden mithilfe von verschiedenen Kriterien zahlreiche Röstereien bewertet und die beste prämiert. Die Ettlinger Kaffeerösterei Ettli […]

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