Ohne Kaffee? Ohne mich!

Kaffee zählt zu den beliebtesten Getränken hierzulande. Koffein macht uns wach und kann unsere Konzentration und körperliche Leistungsfähigkeit steigern. Allerdings sollten wir nicht zu viel Kaffee trinken, sagt Aglaja Adam von der Apotheken Umschau: „Dann wird man zum Beispiel nervös, zittrig oder schlaflos, es kann auch zu Herzrasen und Verdauungsproblemen kommen. Was den Blutdruck angeht, hat […]

5 Tipps für gesunden Kaffee

Cold brew, also „kalt gebrühter“ Kaffee ist gesünder als heißer! Bei diesem Verfahren lösen sich Aromastoffe viel langsamer und schonender aus dem Kaffee, Fette, Gerb- und Bitterstoffe lösen sich nicht. Biokaffee kaufen! Kaffee aus konventionellem Anbau kann Rückstände von Herbiziden und Pestiziden enthalten. Der Einsatz dieser Stoffe ist beim Bio-Anbau verboten. Industrielle Röstungen meiden! Bei […]

Kaffee – besser als sein Ruf?

Seit Jahren zählt Kaffee zu den Lieblingsgetränken der Deutschen. Die Corona-Krise mit Lockdowns und Homeoffice hat den Verbrauch laut Deutschem Kaffeeverband noch einmal gesteigert – trotz lange Zeit geschlossener Cafés und Restaurants. So stieg der Konsum des aromatischen Bohnengetränks im ersten Corona-Jahr auf 168 Liter pro Kopf, das entspricht rund 1.000 normalgroßen Tassen. Ob gemahlen […]

Wann sollte man den letzten Kaffee des Tages getrunken haben?

Kaffee macht wach – da sind sich die Wissenschaftler einig. Schwieriger wird es allerdings, wenn es darum geht, ab wann Kaffee einen am Einschlafen hindern kann. Sicher ist nur: jeder Stoffwechsel ist individuell. Wie auch bei Kalorien oder Fett verarbeitet jeder Körper Koffein anders. Oder anders gesagt: die einen regt der Kaffee am Abend auf, […]

Toms Kaffee-Moment – Royusch Projekt „Wöchentliche Fotochallenge“#Gesundheit

Mein fünfzehnter Beitrag für die Fotochallenge von ROYUSCH-UNTERWEGS. Er schreibt in seinem Blog: „Bei diesem Projekt soll des darum gehen, dass ich einmal pro Woche (Sonntags) einen Begriff vorgebe und Ihr dann die Woche über Zeit habt für Euch einen Beitrag zu erstellen und auf meinen zu verlinken; aber das kennt Ihr ja schon. Auch […]

Kaffee löst die Bremse im Gehirn

Das Image von Kaffee war lange Zeit so dunkel wie frisch aufgebrühter Espresso. Das Getränk stand im Verdacht, ein Flüssigkeitsräuber und gefährlich für Herz und Kreislauf zu sein. Doch wohl kaum ein Nahrungsmittel hat in den vergangenen Jahren einen ähnlichen Imagewandel durchgemacht. „Viele Mythen rund um den Kaffee sind heute überholt“, sagt die Pharmakologin Professorin Karen Nieber […]

Quatsch-Studien mit Kaffee

Mal ist Kaffee das reinste Gift, mal fördert er die Gesundheit. Mal schützt er sogar vor Krebs, mal soll er ihn verursachen. Doch, was ist nun eigentlich wahr? Ist Kaffee nun gesund oder ungesund? Studien sind derzeit in aller Munde. Von der Schädlichkeit des Dieselmotors über die tatsächliche Öko-Bilanz eines E-Autos, bis hin vermeintlichen Lungen-Spezialisten, […]

Dr. Malte Rubach live im Hugendubel

Kaffeefreunden ist er längst kein Unbekannter mehr: Dr. Malte Rubach hat sich bereits mit mehreren Ernährungsbüchern einen Namen gemacht. Dabei ist Kaffee sein Thema. In seinem Buch „Gesund mit Kaffee“ beschreibt er mit wissenschaftlicher Genauigkeit Anbau und Weiterverarbeitung des Heil- und Genussmittels, klärt über dessen Inhaltsstoffe und deren Auswirkungen auf den menschlichen Organismus auf, räumt mit Mythen […]