Krapfenwoche: Germknödel Krapfen von Rischart

„Der Rischart Germknödel Krapfen: extra fruchtiges Zwetschgenmus, sanft umrundet von luftig aufgeschlagener und mit Vanille und Mohn veredelter Sahne von der Berchtesgadener Land Molkerei in einem luftigen Rischart Krapfen mit stilechtem Zucker-Mohn Topping.“ So heißt es auf der Webseite des Familienunternehmens in fünfter Generation. Bereits 1883 eröffnete Max Rischart sen. eine Bäckerei in der Münchner […]

Krapfen-Nachzügler: Germknödelkrapfen II aus dem Hause Müller

Es verschlug mich nach Ebenhausen. Und das nur kurz nach dem S-Bahn-Unfall, weshalb die Anfahrt zwar möglich, aber kompliziert war. Direkt am Bahnhof gibt es die Backstub’n, die sich ihre Räume mit der Post und einer Metzgerei teilt. Die Backwaren werden aus der Großbäckerei Müller geliefert. Deren Germknödelkrapfen hat eine schöne, cremige Füllung. Übrigens das […]

Toms Krapfenwochen: Rückblick am Aschermittwoch

Heute ist sie vorbei, die Faschingszeit und damit auch die Krapfensaison. Und wie sieht Toms Fazit aus? Statt einen eindeutigen Gewinner zu küren, erwähne ich hier noch einmal drei Krapfen, die mir ganz besonders aufgefallen sind. Da wäre der schlichte Himbeerkrapfen mit Kristallzucker gestaubt aus der Bäckerei Kahn. Vom Grundkrapfen war das nämlich der frischeste […]

Toms Krapfenwochen: Germknödel Krapfen von Rischart

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Germknödel Krapfen

Krapfenwoche: Germknödel Krapfen von Rischart

Krapfen-Nachzügler: Germknödelkrapfen II aus dem Hause Müller

Toms Krapfenwochen: Rückblick am Aschermittwoch

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