Frühstück

Toms Breakfast Club: Sesamring mit Tapenade

Bei einer griechischen Woche eines Discounters meines Vertrauens habe ich wieder einmal zugeschlagen: Sesamringe zum Aufbacken. Tapenade, eine Olivenpaste, hatte ich noch auf Vorrat. Die Bezeichnung Tapenade kommt ursprünglich aus der südfranzösischen Küche, von „tapenos“, frankoprovenzalisch für Kapern, neben entsteinten Oliven und Anchovis eine der drei Hauptzutaten, aber die gibt es auch als griechische Variante. Ein […]

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Latte Macchiato & Big Morning Farmer

Ich gebe zu, ich wollte ihn einfach einmal probieren, den neuen Frühstücksburger von McDonald’s. Dazu ein Latte Macchiato. Ein kleines Frühstück eben. An einem Sonntag war es soweit. Ich machte meine Kaffeepause im Restaurant mit der goldenen Möwe. Mal sehen, was mich erwartet. Zuerst der Latte Macchiato. Der ist so lecker, wie der beim Italiener […]

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Toms Breakfast Club: griechisches Zucchini-Omelette

Eigentlich eine tolle Geschäftsidee: man verkauft Touristen im Urlaub Kräuter- und Gewürzmischungen heimischer Gerichte. Der Tourist kauft natürlich die speziellen Mischungen und träumt dabei davon wie er zuhause alle diese Gerichte kochen möchte. Der Vorteil: man hat Gewürze zuhause. Der Nachteil: man muss die Gerichte auch kochen! So ergeht es mir regelmäßig. Wobei bei mir […]

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Toms Breakfast Club: griechisches Souvlaki-Pita-Frühstück

Manch einer wird sagen, für ein Frühstück wäre ihm das zu mächtig. Trotzdem ist das nicht mehr als ein kleiner Snack, wenn auch ein besonders leckerer. Cross gebratene Souvlaki-Stücke, frische, saftige Tomatenstücke, knackiger Salat und Zaziki-Sauce in einem knusprigen Pita-Brötchen. Im Mund vermischt sich der Geschmack von Fleisch mit Tomate und der leichten Süße der […]

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Toms Breakfast Club: griechischer Halloumi-Burger

Man kann sich natürlich auch kulinarisch auf seinen Urlaub vorbereiten. Dass es wieder nach Griechenland geht dürfte ja ein offenes Geheimnis sein. Da kommt dieser leckere Halloumi-Burger mit Craft-Bun, Salat, Tomate und Tsatsiki-Sauce gerade recht. Es durfte auch bald losgehen mit den ersten Reise-Erzählungen hier. Bis dahin bleibt das leckere Frühstück – natürlich mit griechischem […]

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Toms Breakfast Club: Griechisches Omelette

Omeletts gehören zum griechischen Frühstück, wie bei uns die Semmel. Auch wenn einige Tavernen und Kafenions kein Frühstück anbieten, diese leckere Eierspeise bekommt man eigentlich fast überall. Dieses einfache Gericht ist schnell zubereitet und füllt den Magen. Einfach auch die Zubereitung: in diesem Fall habe ich einfach Zucchini-Scheiben in Olivenöl angebraten, bis sie Farbe angenommen […]

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Toms Breakfast Club: bayerisches Weißwurscht-Frühstück (Reblog)

Der bayerische Klassiker: das Weißwurscht-Frühstück (bayer. Schreibw.). Die Weißwurscht ist eine bayerische Wurstspezialität, die am 22.02.1857 von Sepp Moser, einem Münchner Metzger, erfunden wurde. Von ihm soll auch der Ausspruch stammen „…a frische Weißwurscht deaf as Zwölfeläutn ned hörn!“ Der Grund: die klassische Weißwurscht wurde als Kesselwurscht zubereitet, das heißt die frischen Würste wurden in […]

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