Manchmal muss ich mich wundern! Wie oft bin ich mit dem Taxi hier im Euro-Industriepark vorbeigefahren? Wie oft habe ich den Schriftzug „Feinkost Spina“ gelesen? Wie oft habe ich mich gefragt, was es da wohl geben möge? Eingetreten bin ich nie. Obwohl es den Laden schon seit 1970 gibt und das ist bedeutend länger, als […]
Weiterlesen "Feinkost Spina & Café-Bar"Es begann mit dem Besuch der Sonderausstellung „Kosmos Kaffee“ im Deutschen Museum in München. widmet sich diesem faszinierenden, oft widersprüchlichen und in vielen Aspekten geheimnisvollen Genussmittel und nähert sich ihm aus einer wissenschaftlichen und sinnlichen Perspektive. Vom Kaffeeanbau über Ernte, Aufbereitung und Röstung bis hin zum fertigen Kaffee, hier kann man alles sehen, begreifen, ergreifen. […]
Weiterlesen "Kosmos Espresso von Supremo"Ein Kaffee-Cocktail zum Tag des Kaffees! Wie im vergangenen Jahr hat sich der Deutsche Kaffeeverband ein ganz besonderes Rezept einfallen lassen. Hier die Zutaten: 4 cl Sanddorn-Likör oder, in der alkoholfreien Variante, Sanddorn-Sirup Tonic Water 6-8 cl Kaffee/Espresso (abgekühlt) oder Cold Brew Eiswürfel Dekoration: frische Sanddornbeeren oder frische Minze Longdrinkglas Und jetzt zur […]
Weiterlesen "Tag des Kaffees 2019 Cocktail: Lighthouse Coffee"Selten hat mich ein Exemplar von Crema , dem Magazin „for Coffee-Lovers“, so inspiriert, wie die Oktober-November-Ausgabe, die ich heute zu meiner großen Freude im Briefkasten fand. Crema bringt nicht nur gut recherchierte Beiträge rund um das Thema Kaffee, es liefert mir auch regelmäßig neue Ideen und Anregungen. Cold Brew ist das Titelthema der aktuellen […]
Weiterlesen "Cold Brew, Kuba, Paris, Espresso: die neue Crema ist da! Und Ausblick…"An Restaurants und Cafés herrscht auf Kos kein Mangel. Wie auf griechischen Inseln üblich ist es relativ leicht gut und günstig zu essen. Auch ich habe mich nach der Regel 1. nie zweimal das gleiche Restaurant und 2. nie zweimal das gleiche Gericht , quer durch die griechische Küche gespeist. Es war jedesmal gut und […]
Weiterlesen "Griechisches Kaffee-Tagebuch: Abend-Espresso im H2O"Ein schneller Kaffee-Drink für heiße Tage gefällig? Dann ist der Amarettini genau das Richtige! Die Zutaten: 50 ml Espresso 20 ml Amaretto 2 Esslöffel flüssige Sahne 5 Eiswürfel Alles zusammen kommt in einen Shaker und wird kräftig geschüttelt. In ein Cocktail-Glas abseihen. Wer will kann noch weitere Eiswürfel hinzufügen. Fertig! Sommer im Glas, der schmeckt! […]
Weiterlesen "Caffè Amarettini freddo"Lange Zeit dürfte sie in keinem italienischem Haushalt fehlen: die Herdkanne von Bialetti. Die großen und teuren Espressomaschinen standen in den Cafés und Bars, die kleine und günstige Bialetti in der heimischen Küche. Daher auch der Wahlspruch: „In casa un espresso come al bar“ – zu Hause einen Espresso wie im Café! Auch, wenn inzwischen billiger […]
Weiterlesen "Segafredo Allora Moka – ein Kaffee geschaffen für die Bialetti"Die Sonne lacht, die Temperaturen steigen – und damit die Vorfreude auf koffeinhaltige Kaltgetränke! Und die sind oft leichter zubereitet, als man denkt! Für den Espresso Sorbetto brauchen wir Espresso, Milch, Zucker, einen Mixer und einen Kühlschrank. Und letzteren schon ganz am Anfang, denn für unseren kühlen Sommerdrink brauchen wir gefrorenen Espresso. Drei doppelte Espressi […]
Weiterlesen "Espresso Sorbetto – leicht gemach!"Ein nettes kleines Mitbringsel für Kaffeefreunde ist das Booklet aus dem Hause Gräfe und Unzer. Neben einer kurzen Einleitung, wie man Espresso zubereitet, gibt es in diesem Buch vor allem Rezepte. Allerdings in deren Zahl begrenzt: 19 Rezepte verteilen sich auf 49 Seiten. Im Erklär-Teil werden wichtige Fragen gestellt, wie zum Beispiel ob man Espressotassen […]
Weiterlesen "GU Just Cooking: Espresso frisch aufgebrüht"Sommerzeit – die Zeit für kalten Kaffee! Grund genug für Coffeenewstom bei sommerlichen Temperaturen mal einen Blick in’s Kühlregal zu werfen. Sechs Kaffeeprodukte werden dem ultimativen Kalter-Kaffee-Test unterworfen. In der Bewertung geht es aber nicht nur um Geschmack! Auch Nachhaltigkeit und Inhaltsstoffe spielen eine Rolle. „Kalder Kaffee, stark“ von Milram Das Etikett verspricht „echten Kaffeegeschmack“ […]
Weiterlesen "Der ultimative Kalter-Kaffee-Test!"
