Espresso macchiato

So trinkt man Kaffee in Spanien III: Café cortado und Café con leche (Reblog)

Eine Terrasse mit Blick auf das Meer im Morgenlicht. Die Wellen rauschen heran und tragen die Geräusche der ersten Badenden gedämpft bis zum Hotel. Dort gibt es gerade ein typisches spanisches Frühstück und der Duft von frischem Kaffee zieht einem in die Nase. Und schon steht er vor einem: der Milchkaffee. Diese oder ähnliche Erinnerungen […]

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Italienisches Burgerfrühstück III: Burger All’Arrabiata

Die dritte und letzte Interpretation des Themas „Burger All’Italiano“. Ein Ciabatta-Burgerbrötchen, ein saftiges Rindfleischpatty, Mozzarella und eine Würzung aus getrockneten Tomaten und Sonnenblumenkernen bilden das Grundgerüst für diese Köstlichkeit. Den Kick geben eine ordentliche Portion Raspadura – ein in feinste Scheiben geraspelter, italienischer Hartkäse – und Pesto Arrabbiata mit feurigem Chillis. Dazu passt ein heißer […]

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Und welcher Milchschaumtyp bist Du?

Jeder Milchschaumtyp genießt anders. Zu dieser Erkenntnis kam der Kaffeemaschinenhersteller De’Longhi nach der Einführung eines neuen Milchschaumsystems. Und Milchschaum ist nicht gleich Milchschaum. Daher hat De’Longhi sein patentiertes Milchaufschäumsystem IFD jetzt noch weiter verbessert und das neue Latte Crema System entwickelt. Das Latte Crema System nutzt eine Mischvorrichtung, die automatisch dichten, feinporigen und lang anhaltenden Milchschaum erzeugt – […]

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So trinkt man Kaffee in Spanien III: Café cortado und Café con leche

Eine Terrasse mit Blick auf das Meer im Morgenlicht. Die Wellen rauschen heran und tragen die Geräusche der ersten Badenden gedämpft bis zum Hotel. Dort gibt es gerade ein typisches spanisches Frühstück und der Duft von frischem Kaffee zieht einem in die Nase. Und schon steht er vor einem: der Milchkaffee. Diese oder ähnliche Erinnerungen […]

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