Mit etwa 800 Einwohnern ist Elos der größte Ort in der Hochebene des Innahorions und besitzt die einzige Tankstelle weit und breit. Berühmt ist das Dorf vor allem wegen seiner Esskastanien, die hier die Straßen und die Hänge an den Hügeln Säumen. Früher drehte sich hier alles um die Kastanie, was Elos den Beinamen Kastanochori […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: Elos, das Dorf unter den Kastanien"Diesmal fällt mein Frühstück etwas spärlicher aus. Neben dem obligatorischen griechischen Kaffee gibt es nämlich nur etwas Gebäck, griechisches Zopfgebäck um genau zu sein. Dieses gab es während einer „griechischen Woche“ in einem deutschen Discounter. Da musste ich natürlich zuschlagen! Also gibt es leckere Kekse mit einem Hauch von Orange – lecker! Es gab sie […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: griechisches Zopfgebäck"Eigentlich hatte Kostas an ein oder zwei Übernachtungen in einem traditionellen kretischen Bauernhaus gedacht, nur war in dem infrage kommenden Ressort nichts zu bekommen. Ratri fand im Internet Ersatz, und zwar in einem frisch renovierten kretischen Steinhaus, vermutlich ein Bauernhaus, in Kefali. Der Ort liegt im Innahorion etwas westlich von von Elos. Heute leben noch […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: Ankunft in Kefali"Wir haben einen Entschluss gefasst: der Rest des Urlaubs soll etwas gemächlicher und entschleunigter vor sich gehen. Nur gut, dass sich das zu 100 Prozent mit Kostas Reiseplanung deckte. Denn heute fahren wir ins Innahorion, einer Bergregion, die den gesamten Inselwesten Kretas einnimmt. Auch, wenn hier weit weniger imposante Festungen oder historisch einmalige Ausgrabungen anzutreffen […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: Innahorion"Kaum ein Gericht ist so typisch kretisch, wie Boureki. Wobei es DAS Rezept gar nicht gibt. Die Art diesen Zucchini-Kartoffel-Käse-Auflauf zuzubereiten ist hier je nach Region und Familie sehr unterschiedlich. Aber die Grundzutaten Zucchini, Kartoffeln, Mizithra Käse und Minze gehören überall dazu. In der Gegend um Chania zum Beispiel wird der Auflauf mit Filoteig umhüllt. […]
Weiterlesen "Greek Cuisine: Boureki"
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