Das Wort Bean wird sich dem Leser sofort erschließen. Doch was ist Batter? Es ist das englische Wort für Pfannkuchen- oder Waffelteig. Und leckere belgische Waffeln gibt es im Bean Batter zur Genüge. Nicht nur in der Grundform mit Puderzucker oder Ahornsirup, sondern auch in ausgefalleneren Varianten, wie Birnenchutney, südtiroler Schinken, Blauschimmelkäse und Walnuss oder […]
Weiterlesen "Bean Batter im Münchner Westend – trotz Covid-19"Die Einladung kam über Facebook: eine professionelle Kaffeeverkostung am Elisabethmarkt. Ähnlich dem Viktualienmarkt hat sich im Münchner Stadtteil Schwabing ein traditioneller Markt erhalten. Ursprünglich zur Versorgung mit Nahrungsmitteln für das Quartier eingerichtet, gibt es auf dem 115 Jahre alten Markt heute vermehrt auch gastronomische Betriebe. Einer davon ist das Standl 20, der Kaffeeladen mit dem […]
Weiterlesen "Mein erstes Cupping"Nicht nur der Viktualienmarkt, auch der Elisabethmarkt in München-Schwabing hat seine Kaffeerösterei. Am Stand Nummer 20 wird geröstet, gebrüht und verkauft. Wir haben uns ein Packerl der Hausmarke mitgenommen und haben uns über eine kräftige Bohne gefreut, deren leicht erdige und holzige Note unserem Gaumen ganz neue Aromen vermittelte. Erdig und holzig wollen wir deshalb auch im positiven Sinne verstanden wissen, […]
Weiterlesen "Standl 20 – Da wo’s an Kaffee gibt"
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