Eilles

Stiftung Warentest und Öko-Test: viele Marken fallen durch

Beim Kauf von Kaffee im Supermarkt kann man nicht viel falsch machen, oder? Schließlich sind ja fast alles Markenprodukte und damit von hoher, mindestens guter Qualität. Stimmt nicht! Zumindest ist das das Ergebnis aktueller Kaffee-Tests von Stiftung Warentest und Öko-Test. Beide Testen Produkte, allerdings mit unterschiedlichen Ansätzen. Stiftung Warentest achtet bei seiner Bewertung mehr auf […]

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Byebye Munich!

Als ich kurz vor Ostern entschlossen durch die Münchner Residenzstraße schritt, da wollte ich bei Eilles einen Osterkaffee kaufen. Vor drei Jahren hatte ich mir hier „Amore mio“ besorgt, einen fein aromatisierten Kaffee mit Tiramisu-Geschmack. Schon damals habe ich mich darüber geärgert, dass das Kaffee- und Teegeschäft aus dem ehemaligen Stammhaus in der Residenzstraße 13 […]

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Eilles Kaffee N° 1873 – der Milde

1873 war ein ereignisreiches Jahr in München: Das Oktoberfest wird wegen der heraufziehenden Cholera-Epidemie abgesagt. Wenig später bricht die dritte Cholera-Epidemie über die Stadt herein. Als Gegenmaßnahmen bekommt München eine moderne Kanalisation und Wasserversorgung und der Schlachthof wird zentralisiert. König Ludwig II. spielt mit dem Gedanken der Abdankung und will sich auf die Kanarischen Inseln zurückziehen. Auf eine mögliche Nachfolge angesprochen […]

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Eilles Kaffee N° 1873 – der Kräftige

Der Name Eilles ist eng mit der Geschichte Münchens verbunden. 1873 hatte in der Residenzstraße 13 gegenüber der Bayerischen Staatsoper der Kaufmann Joseph Eilles ein Geschäft für Kaffee, Tee, Wein, Confiserie und andere Spezialitäten eröffnet. Zu den Kunden des rasch etablierten Spezialitätenhauses zählte der Adel und der Hof. König Ludwig II ernannte Eilles zum königlich bayerischen Hoflieferanten […]

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Amore mio: Osterkaffee von Eilles

Ein Kaffee, der schmeckt wie der letzte Italien-Urlaub: rechtzeitig zum Frühjahr gibt es wieder den Eilles Amore mio, einen fein aromatisierten Kaffee mit Tiramisu-Geschmack. Mit aromatisierten Kaffees bin ich ja eher vorsichtig. Doch – erstens – war ich ja schon bei Eilles in München und – zweitens – steht Ostern vor der Tür. Was liegt […]

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Das Eilles-Haus in München

Zuerst der Schock! Was ist passiert? Wo ist das Eilles hin? Hatte ich es nicht immer vom Taxistand am Max-Joseph-Platz immer einen Blick auf das Kaffee- und Tee-Geschäft gehabt? Für mich waren das Kaffeegeschäft, das Eilles-Haus und die Eilles-Passage, die in den gotischen Hof führt, immer eines gewesen. Gewesen! 1873 hatte hier in der Residenzstraße […]

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Elvira von Darboven: Kaffee par excellence

Das kam ja wie gerufen: beim Facebook-Gewinnspiel zum Tag des Kaffees hat J.J.Darboven insgesamt 100 Porzellan-Filter-Sets Elvira inklusive dreier Kaffeeproben verlost – und ich gehöre zu den Gewinnern! Elvira macht nicht nur leckeren Kaffee im trendigen „Poor-over-Verfahren“, sie ist auch ein echter Hingucker. Das Set besteht aus einem Porzellanfilter im Darboven-Design, einem wiederverwendbaren Filtereinsatz aus […]

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J.J.Darboven: Kaffeehäutchen als Energiequelle

Sie liegen unscheinbar in der Hand und lassen auf den ersten Blick weder ihre Herkunft noch ihr revolutionäres Potential erahnen: Pellets aus Kaffeehäutchen. Mit ihnen geht J.J.Darboven bei der ganzheitlichen Nutzung von Rohstoffen neue Wege: Das Unternehmen wandelt die äußere Kaffeehaut, die sich beim Rösten von Kaffeebohnen löst, als klimaverträglichen und regional verfügbaren Energierohstoff um. […]

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Wer verdient am Kaffee?

Während der Anteil von fair gehandeltem Kaffee in Deutschland unter 5 % beträgt, machen den großen Kaffeereibach andere. Denn 85 % des Marktes teilen sich sechs Großröstereien untereinander auf. Die meisten davon sind im Norden des Landes angesiedelt, was nahe liegend ist. Sind doch Hamburg und Bremen die wichtigsten Häfen für den Kaffeehandel: Der Hamburger Hafen ist […]

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