Ein Sprichwort sagt: „Zucker ist ein weißer Stoff, der dem Kaffee einen schlechten Geschmack gibt, wenn man vergisst, ihn hineinzutun.“ Doch für moderne Kaffeefreunde ist Zucker meistens braun. Vor kurzem habe ich die „Coffee Sugar Cubes“ von Diamant vorgestellt. Um eine Frage gleich zu beantworten: der Coffee Sugar ist kein brauner Rohrzucker sondern Kandisfarin. Um […]
Weiterlesen "Coffee Sugar vs. brauner Rohrzucker"Eine Woche lang hat Coffeenewstom Süßmacher getestet. Dabei konnten alle Zucker- und Süßstoffarten ihre Stärken unter Beweis stellen. Jetzt ist es Zeit für ein Fazit: Diamant Coffee Sugar Ein Zucker speziell für Kaffeetrinker gemacht. Dieser brauner Zucker – genauer gesagt Kandisfarin – ist ein fein kristalliner Rübenzucker, der aus Sirupen, die bei der Kandisherstellung entstehen, […]
Weiterlesen "Der große Zucker-Test: die Auswertung"Los geht es mit unserem Kaffee-Test. Gleich das erste Produkt ist wie für den Kaffee oder Espresso gemacht. Gerade beim Espresso muss es schnell gehen, will man ihn mit seiner Idealtemperatur genießen. Oft bleibt trotz längerem Umrühren eine Zuckerschicht am Tassenboden zurück. Und der Espresso schmeckt nicht so süß, wie man sich das gedacht hatte. […]
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