Gerade beim Espresso muss es schnell gehen, will man ihn mit seiner Idealtemperatur genießen. Oft bleibt trotz längerem Umrühren eine Zuckerschicht am Tassenboden zurück. Und der Espresso schmeckt nicht so süß, wie man sich das gedacht hatte. Schwieriger wird es noch beim portionierten Würfelzucker. Wer nur einen Hauch Süße in seinem Espresso möchte, der wird […]
Weiterlesen "Diamant Coffee Sugar Cubes"Eine Woche lang hat Coffeenewstom Süßmacher getestet. Dabei konnten alle Zucker- und Süßstoffarten ihre Stärken unter Beweis stellen. Jetzt ist es Zeit für ein Fazit: Diamant Coffee Sugar Ein Zucker speziell für Kaffeetrinker gemacht. Dieser brauner Zucker – genauer gesagt Kandisfarin – ist ein fein kristalliner Rübenzucker, der aus Sirupen, die bei der Kandisherstellung entstehen, […]
Weiterlesen "Der große Zucker-Test: die Auswertung"Manche können ohne, andere nicht. Die Rede ist vom Zucker im Kaffee. Die Mehrheit greift dabei zu raffiniertem Zucker, also dem weißen Streu- oder Würfelzucker, doch Feinschmecker bevorzugen braunen Zucker, zum Beispiel Rohrzucker. Hier sind die Aromen vielfältiger und facettenreicher. Dabei unterscheiden sich die Löslichkeit und Geschmack teilweise erheblich. Der Kölner Zuckerproduzent Diamant bietet hier […]
Weiterlesen "Gib dem Affen Kaffee-Zucker!"
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