Deutschlandticket-Tour: Rosenheim II – Café Bergmeister

Wer am Rosenheimer -Max-Josefs-Platz steht, dem fällt unweigerlich das Café Bergmeister auf. Dies ist das Stammhaus einer regional stark vertretenen Bäckereikette. Sieben weitere Filialen gibt es in hier der Stadt, zwei in Wasserburg und jeweils eine in Rohrdorf, Kolbermoor, Stephanskirchen, Neubeuern und Bad Feilnbach. Das Stammhaus ist in bester Lage und verfügt – gutes Wetter […]

Deutschlandticket-Tour: Rosenheim I – Café Innig

Kommen wir zum Anlass der heutigen Tour. Die Anregung fand ich in der aktuellen Ausgabe von „Zuhause im Café“ von Diana Hilebrand. Mein Weg führt mich deshalb heute ins Café Innig in Rosenheim. Das trendige Kaffeehaus im Industriedesign serviert Frühstück, Kuchen sowie deutsche und mediterrane Gerichte, so viel verrät mir Google. Die Spuren der Vergangenheit […]

Vee’s Kaffee & Bohnen am Rindermarkt

Unweit des Münchner Marienplatzes ist am Rindermarkt 17 das Geschäft Vee’s Kaffee & Bohnen. Wenn man nicht weiß, dass es da ist, könnte man glatt vorbei laufen. Oder man denkt sich im vorübergehen „Hier müsste ich einmal rein!“ Jetzt war es endlich so weit. Diesmal ging ich nicht vorbei, sondern hinein. Auf einen Espresso. Und […]

Der Feinschmecker: die besten Cafés und Kaffeeröstereien Deutschlands

Der kleine Luxus einer exquisiten Tasse Kaffee und einem köstlichen Stück Kuchen oder Torte ist mehr als nur eine Gaumenfreude: Es ist ein Genussmoment, ein kleiner Luxus im Alltag. Solche behaglichen Auszeiten sind in der Hektik des Alltags gefragter denn je. Daher stellt Der Feinschmecker jetzt in seinem neuen Guide die 500 besten Cafés & Röstereien in […]

Toms Kaffee-Erinnerung: die Rösterei „Kaffee Fredo“ in Müllheim

Gerhard Maier ist einer, der‘s im Blut hat. Schon seine Eltern waren in zweiter Generation Kaffeeröster. Schon mit 13 hat er im elterlichen Betrieb am Röstverfahren rumgetüftelt. Gelernt hat er dann erstmal Kaffeekaufmann, doch als es soweit war, das Gelernte daheim umzusetzen, teilte der Betrieb das Schicksal vieler mittelständischer Röstereien in den 70ern: sie musste […]

Die neue Crema: Röster des Jahres

Immer, wenn die erste Crema rauskommt, schaue ich zuerst welche Themen ich auch habe oder hatte. Und ich freue mich jedes Mal, wenn es viele Überschneidungen gibt. Warum? Weil mir das zeigt, dass ich mit meiner Themenauswahl wieder richtig lag. Und manche Themen hatte ich der Redaktion von Crema sogar voraus. So zum Beispiel Mallorca. […]

Der beste Bäcker Bayerns

Nein, kein Flachs, ich rede hier vom besten Bäcker Bayerns. Aber der Reihe nach: es war ein merkwürdiger Arbeitstag, an dem mich die meisten Taxifahrten aus der Stadt herausführten: Unterhaching, Grünwald, Gräfelfing, aber auch nach Ottobrunn. Mein Fahrgast sagte zu mir, dass ich DIESEN Bäcker, wir fuhren gerade an der Ecke Rosenheimer Landstraße und Putzbrunner […]

Hausaufgaben: Pang Khon aus der Martermühle

Über diese Rösterei wollte ich schon lange schreiben. Die Kaffeerösterei Martermühle befindet sich in einem renovierten Bauernhof aus dem 19. Jahrhundert im bayerischen Aßling, einer etwa 4500 Einwohner zählende Gemeinde im Landkreis Ebersberg. Hier haben Ralf Heincke und Peter Vit eine Rösterei aufgebaut, die sich unter Kaffeegourmets einen guten Ruf in ganz Deutschland erworben hat. Schon im Sommer habe […]

„Das große Kaffeebuch“ von Supremo

Wer möchte gerne einmal den Kaffeebauern kennen lernen, der mit seiner Arbeit Morgen für Morgen für einen schmackhaften Kaffee und damit einen guten Start in den Tag sorgt? Ricardo Peréz zum Beispiel, der mit seiner Familie die Finca Rola in der Region Alajuela im fernen Costa Rica bewirtschaftet, der 2004 eine eigene Kaffeemühle anschaffte um […]