Wann ließen sich Kaffee-Cocktails besser genießen als im Herbst? Wenn draußen das Wetter kühler und nasser wird und man eigentlich keinen Grund braucht daheim zu bleiben. Dann ist die beste Zeit des Jahres um mit Kaffee-Mixgetränken zu experimentieren. Mit diesem Cocktail holen wir uns mitten im Herbst den Sommer zurück: Sonne, Strand und Superlaune. […]
Weiterlesen "Herbst-Cocktails mit Kaffee: Blonde on the Beach"Wann ließen sich Kaffee-Cocktails besser genießen als im Herbst? Wenn draußen das Wetter kühler und nasser wird und man eigentlich keinen Grund braucht daheim zu bleiben. Dann ist die beste Zeit des Jahres um mit Kaffee-Mixgetränken zu experimentieren. Es ist kein Geheimnis: gute Zutaten führen zu guten Mixgetränken. Das ist mit Coffee Cocktails nicht […]
Weiterlesen "Herbst-Cocktails mit Kaffee: Blonde Limesour"Wann ließen sich Kaffee-Cocktails besser genießen als im Herbst? Wenn draußen das Wetter kühler und nasser wird und man eigentlich keinen Grund braucht daheim zu bleiben. Dann ist die beste Zeit des Jahres um mit Kaffee-Mixgetränken zu experimentieren. Heute haben wir uns einen Klassiker vorgenommen: den Gin Tonic – ergänzt um eine aromatische Kaffee-Komponente. […]
Weiterlesen "Herbst-Cocktails mit Kaffee: Blonde Gin Tonic"Nachdem der Kaffee Uludağ so gut abgekommen ist, sowohl geschmacklich als auch bei Euch Lesern, habe ich weiter nach guten und unkomplizierten Mischmöglichkeiten mit Kaffee gesucht nach dem Vorbild des Sodacaffès von Caffè Pol – und gefunden! Die Aufgabe: ein Getränk zu finden, dass mit den feinen Kaffee-Aromen harmoniert. Das Ergebnis muss ein geschmackliches Aha-Erlebnis sein. […]
Weiterlesen "Old Jamaica Ginger Coffee"In den USA und den nordeuropäischen Ländern kennt man sie schon lange: helle Kaffeeröstungen. Im Handel findet man sie vereinzelt und den Bezeichnungen „First Crack“, „Cinnamon Roast“ oder „Light Roast“, beziehungsweise „helle“ oder „nordische Röstung“. Gemeint sind Kaffeebohnen, die nur kurze Zeit in der Rösttrommel verbracht haben, eben bis zum ersten Knacken, dem „First Crack“, […]
Weiterlesen "Der große Blonde mit dem skandinavischen Akzent"Im letzten Teil ging es um die Unterschiede der Kaffeekultur in Skandinavien, Asien und Italien. Heute kommen drei weitere interessante Länder dazu. Deutschland: Heimat des Filterkaffees Die Deutschen trinken gern und viel Kaffee. Im vergangenen Jahr konsumierten die Bundesbürger durchschnittlich 162 Liter pro Kopf. Und wie trinken wir ihn am liebsten? Trotz des Booms von […]
Weiterlesen "Tag des Kaffees: Kaffeekultur rund um die Welt II"Sechs Anbieter haben wir uns bereits angesehen – Teil 1, Teil 2. Doch bevor wir zu einem Fazit kommen schauen wir uns noch kurz nach Alternativen um. Sodacaffè von Kaffè Pol Kaffees aus dem Kühlregal können wahre Kalorienbomben sein. Warum dann nicht gleich eine Kaffee-Limonade? Tatsächlich hat eine Flasche mit 200 ml der Münchner Kaffeerösterei […]
Weiterlesen "Der Kalter-Kaffee-Test! Teil 3"Angeregt vom Sodacaffè von Caffè Pol haben wir selbst experimentiert. Ziel war es eine leckere Kreuzung von Kaffee und Limonade zu kreieren. Dabei sollte das Getränk ausgewogen schmecken. Mixgetränke mit Kaffee sind nämlich stark im Kommen. Vor allem Variationen mit Kaffee und Tonic Water machen derzeit die Runde. Manche bezeichnen diese Mixtur als gelungen, anderer […]
Weiterlesen "Verrückt? Aber lecker! Kaffee Uludağ"Cold Brew – das Trendgetränk ist in aller Munde. Erst haben Baristas die kalte Zubereitungsart verbreitet, dann ist Starbucks auf den Zug aufgesprungen, jetzt zieht die Drogeriemarktkette dm nach. Die Rede ist von kalt gebrühtem Kaffee. Bei dieser Art der Herstellung kommen besonders die feinen Aromen zur Geltung. Gerb- und Bitterstoffe bleiben im Kaffeesatz. Bis […]
Weiterlesen "Karacho – Bio, ohne Zusatz aber mit Wach!"Rechtzeitig zur Rückkehr des Sommers: hier gibt’s die Tipps, wie man seinen Cold Brew am besten genießt. Denn ein guter und kalt extrahierter Kaffee ist wie ein guter Wein Cognac oder Whiskey. Er will nicht nur konsumiert, sondern genossen werden. Für den normalen Cold Brew empfehle ich ein Whiskey-Glas, ein paar Eiswürfel und einen Clubsessel. Bärenfell und Kamin kann man sich ja dazu […]
Weiterlesen "Coffee on the Rocks"
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