Wenn wir von starkem Kaffee reden, dann meinen wir nicht nur seinen Geschmack, sondern auch seinen Koffeingehalt. Doch wie viel von dem Alkaloid im fertigen Heißgetränk steckt, davon wissen wir zumeist herzlich wenig. Wie denn auch? Hängt doch der Koffeingehalt nicht nur von der Zubereitungsart, sondern auch von der Kaffeesorte oder der Röstung ab. Selbst […]
Weiterlesen "Wie viel Koffein steckt im Kaffee? (Reblog)"Zwei exklusive Kaffeerezepte für den Sommer? Nichts wie her damit! Grundlage ist der Lavazza ¡Tierra! For Cuba, ein Blend, der sowohl Arabica- als auch Robusta-Kaffeebohnen aus biologischem Anbau enthält. Diesen Kuba-Vibe transportieren auch die beiden neuen Coffee-Drinks, die das Potenzial zu echten It-Getränken in diesem Sommer mitbringen. Dabei ist die ¡Tierra! For Cuba-Coffeenade in Kooperation […]
Weiterlesen "¡Tierra! For Cuba: zwei Kaffee-Rezepte für einen erfrischenden Sommer"Sonne, Salsa und gute Stimmung: Kuba steht für ein pulsierendes Lebensgefühl! Diesen Vibe bringt Lavazza nach Deutschland, denn auch Kaffee ist ein zentraler Bestandteil der kubanischen Kultur. Der Lavazza Bio-Kaffee ¡Tierra! For Cuba vereint die kubanische Lebensfreude mit italienischer Caffè-Excellence und einem einzigartigen Geschmack. Perfekt für Espresso oder Mokka, bringt er die Sonne Kubas in […]
Weiterlesen "¡Tierra! For Cuba"Was in den „Third Wave“ Kaffeeküchen begann hat über die bekannten Kaffee-Ketten Einzug in unsere Tassen gehalten: Cold Brew! Inzwischen ist auch diese Kaffee-Mode über den großen Teich zu uns geschwappt. Es war nur eine Frage der Zeit wann McDonalds auf den Trend aufspringt. Der Zeitpunkt ist wohl gekommen. Inzwischen gibt es das koffeinhaltige Kaltgetränk […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Erinnerung: Cold Brew mit Aussicht"Jetzt kommt die große Hitze. Was passt da besser als eine erfrischendes und kühles Kaffeegetränk? Voll im Trend: Cold Brew! Dabei ist ein Cold Brew Coffee bedeutend mehr, als nur kalter Kaffee! Denn die kalte Kaffeezubereitung ist eine andere, schonende, wenn auch langwierige Art Kaffee zu „brauen“. Beim klassischen Kaffee werden die Inhaltsstoffe mit heißem […]
Weiterlesen "Cold Brew – Schritt für Schritt (Fifty Ways to Make Your Coffe #6)"Wenn man an der Sternschanze von der U-Bahn Richtung Fleischmarkt, kommt man in ein kleines Industriegebiet mit dem Charme der Industriellen Revolution. Fabriken aus Klinker und Backsteinen, wie man sie aus Berlin und eben Hamburg kennt. Industriedenkmäler und inzwischen entweder längst abgerissen, oder – wie im Fall der Lagerstraße – renoviert und umgewidmet zu Kleingewerbe, […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Erinnerung: Cold Brew von Elbgold"Am 01. Oktober ist es so weit: Ganz Deutschland feiert den „Tag des Kaffees“. Von der Kaffeerösterei bis hin zum Tankstellenbetrieb beteiligen sich viele Firmen mit besonderen Aktionen rund um die aromatische Bohne an dem Ehrentag. Auch zu Hause gibt es zahlreiche Möglichkeiten, den „Tag des Kaffees“ zu zelebrieren. Wie wäre es zum Beispiel mit […]
Weiterlesen "Cold Brew: der Drink zum Tag des Kaffees 2022"Wer sich jetzt fragt, was am kalt extrahierten Kaffee dran ist, der probiert ihn am besten einfach mal aus,. Sehr spannend ist übrigens ein direkter Vergleich von Cold Brew und Filterkaffee aus der selben Bohne. So lässt sich ausprobieren, wie sich die Aromen durch die Zubereitungsart verändern. An heißen Tagen übrigens besonders lecker: Cold Brew […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Cold Brew on Ice"Kaffee ist zu jeder Jahreszeit ein Genuss. Cold Brew, das neue Trendgetränk, sorgt bei sommerlichen Temperaturen für köstliche Erfrischung. Wie der Name bereits verrät, ist Cold Brew ein kalt zubereiteter Kaffee. Purist*innen genießen ihn pur oder auf Eis. In der Gastronomie wird er oft mit Milch verfeinert oder als „Sundowner“ mit Gin und Tonic serviert. […]
Weiterlesen "Cold Brew voll im Trend"Was für ein Tag! Ein ganz besonders heißer Tag um genau zu sein. Eigentlich war ich gerade schon auf dem Weg ins Büro. Eben war ich noch günstig Tanken, da kam ich am McDonald’s in der Martin-Luther-Straße vorbei – übrigens der älteste McDonald’s Deutschlands! In der App gibt es gerade Cold Brew im Angebot. Das […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Feierabend-Kaffee um 15:38 Uhr"
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