Ich erwache in meinem „Kalamata Art Room“. Frühstück gibt es in diesem Hotel nicht. Wer will, der kann ein verbilligtes Voucher erwerben und im Café gegenüber das Frühstück einnehmen. Allerdings ist an diesem Morgen, obwohl Montag, ohne Reservierung dort nicht viel zu machen. Doch es gibt einen komfortablen Ausweg: die zimmereigene Kaffeemaschine. Eine Kapselmaschine zwar, […]
Weiterlesen "Peloponnesisches Kaffeetagebuch: Morgen in Kalamata"Im Frühjahr 1981 eröffnet Le Crobag – zunächst noch unter dem Namen »Le Croissant« – den ersten Verkaufsstand in der Wandelhalle des Hamburger Hauptbahnhofs. Gründer des französisch inspirierten Geschäftsmodells ist Christian Knoop-Troullier, der das Konzept in Zusammenarbeit mit der französischen Traditionsbäckerei Boulangerie Neuhauser ins Leben ruft. Zu diesem Frühstück kam es ungeplant. Ich kam von […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: Croissant mit Serrano-Schinken von Le Crobag"Dieses Rezept habe ich Euch von meiner letzten Rhodos-Reise mitgebracht: ein einfaches aber köstliches Pfannengericht, dass so schnell zubereitet ist, wie es dauert diesen Beitrag hier zu lesen. Doch der Reihe nach. Die Taverne „To Posperi“ liegt versteckt in einer kleinen Seitenstraße im Ortsteil Trianda von Ialysos, einem Vorort von Rhodos Stadt. Und es ist […]
Weiterlesen "Greek Cuisine: Pfannengericht „To Posperi“ von Rhodos"Ich werde oft nach meinem Lieblingsgriechen im München gefragt. In letzter Zeit fällt meine Antwort ziemlich eindeutig aus: das Opson an der Ecke Trappentreu- und Kazmairstraße. Nicht ganz billig, zugegeben – aber immer einen Besuch wert. Opson (griechisch: ὄψον) bezeichnet eine der ersten altgriechischen Esskulturen. Diese „lustvolle Mahlzeit“ möchten sie dem Gast näher bringen – […]
Weiterlesen "München griechisch: Opson"Es ist unverkennbar Vorweihnachtszeit. In diesem Jahr wünscht Dallmayr allen Kaffee-Liebhabern mit der limitierten Weihnachtsedition „Noheli Nziza“ eine genussvolle Adventszeit. Dazu gibt es natürlich auch ein passendes Rezept: Rezept für ein Glas Gerade mit selbstgebackenen Plätzchen oder einem Stück Christstollen dazu kann man bei unserem Lebkuchen Latte gar nicht anders, als in Weihnachtsstimmung zu kommen. […]
Weiterlesen "Christmas Lebkuchen Latte"Viele können auf ihren Morgenkaffee nicht verzichten um überhaupt in die Gänge zu kommen. Andere brauchen ihren Kaffee am Vormittag oder nach dem Mittagessen um über die Mittagsträgheit hinweg zu kommen. Wieder andere bekämpfen mit ihm die aufkommende Müdigkeit am Nachmittag. Die einen haben feste Kaffee-Rituale zu bestimmten Zeiten, die anderen trinken ihn spontan um […]
Weiterlesen "Warum macht Kaffee wach? Und wie gefährlich ist er?"Plötzlich war er da – der Sommer – und verschönte uns die Zeit nach dem Oktoberfest, jetzt, wo die Stadt wieder uns gehört. Da möchte man jeden Sonnenstrahl ausnutzen. Man weiß ja schließlich nicht was kommt. Die Aufgabe war einfach: ich hatte morgens in der Maximilianstraße in der Münchner Altstadt zu tun und bräuchte jetzt […]
Weiterlesen "Herbstsonnentag mit Marocchino (Reblog)"Wenn man einen neuen Ort für Genussmomente erschafft, zählt nicht nur das Konzept, sondern auch das Design. Mit dem neuen Dallmayr Coffee Club, der heute, Samstag, der 18. Oktober 2025 um 10:00 Uhr seine Türen direkt neben dem Delikatessenhaus öffnet, entsteht ein Raum, in dem sich Tradition und Zeitgeist auf stilvolle Weise begegnen. „Direkt neben […]
Weiterlesen "Dallmayr eröffnet Coffee Club in München"Fast jeder hat das schon einmal erlebt: zerbrochene Kaffeebohnen, eher verbrannt als schonend geröstet, muffiger Geruch statt verheißungsvolle Aromen. Wer im Supermarkt Standard-Kaffee kauft kann schnell enttäuscht werden – trotz oder gerader wegen hoher Kaffeepreise. So wird es immer wichtiger mehr über den Kaffee zu wissen, den man kauft. So hat auch die Bild-Zeitung, die […]
Weiterlesen "Bild testet Kaffeebohnen"Taxifahren im Urlaub oder auf Reisen: der Fahrer fährt durch die Stadt, die Geräusche des Verkehrs dringen leise durch die geschlossenen Scheiben, das Radio spielt die Hits irgendeines Lokalsenders rauf und runter. Man versteht den Moderator nicht. Macht nichts. Den Fahrer versteht man ja auch nicht. Dafür gibt es viel zu sehen in der fremden […]
Weiterlesen "Drive & Listen: Kaffee in den Taxis der Metropolen der Welt schlürfen (Update)"
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