Egal ob French-Press, Vollautomat oder gefiltert: Kaffee ist für die meisten Menschen in Deutschland unverzichtbar. Die große Mehrheit – nämlich 92% – genießt ihn regelmäßig, mehr als zwei Drittel sogar täglich. Dabei halten die meisten mit zwei bis drei Tassen pro Tag ein gesundes Maß ein, so das Ergebnis der Aral Kaffeestudie 2025. Im Rahmen […]
Weiterlesen "Aral Kaffeestudie: Zeit für einen Bohnenstopp"Es ist 6:19 Uhr als ich die Total-Tankstelle in der Triebstraße betrete. Samstags habe ich so lange ein lieber Kollege von mir in Urlaub ist eine Dialyse-Fahrt aus dem Münchner Umland. Termin ist um 6:45 Uhr. Da bleibt, wenn ich 5:45 Uhr in Giesing losfahre gerade noch Zeit sich unterwegs einen Kaffee an der Tanke […]
Weiterlesen "Früher Kaffee von der Tanke am Samstagmorgen"Wie viele Tassen Kaffee trinken unsere österreichischen Nachbarn und in welchen Situationen? Was darf 1 kg Kaffee kosten, darf’s auch mal ein Coffee-to-go sein und was beeinflusst die Kaufentscheidung österreichischer Konsumentinnen und Konsumenten am meisten? Tchibo hat im April 2024 in einer repräsentativen Umfrage mit dem Marktforschungsinstitut GfK 1.008 österreichische Kaffeetrinkerinnen und Kaffeetrinker ab 15 […]
Weiterlesen "Tchibo Kaffeereport Österreich: so ticken unsere Nachbarn"Samstags halb zehn in München: es verlangt mich nach Kaffee. Der Moment wäre günstig, schließlich habe ich um diese Zeit etwa die Hälfte meiner Taxi-Schicht hinter mir. Meine letzte Fahrt brachte mich in die Maxvorstadt und ich landete am Taxi-Stand Barer-Schelling. Hier wohnt übrigens auch eine treue Stammleserin (und Taxi-Kundin) von mir. Sei gegrüßt! So, […]
Weiterlesen "Cafékiosk"Die Krise teilt unsere Gesellschaft noch stärker. Nämlich in Menschen, die sparen müssen und Menschen, die sich im Alltag nicht eischränken müssen. Das zeigt sich auch beim Coffee to go. Gerade hier fangen nämlich einige zu sparen an. Die einen kaufen ihn gar nicht, andere „sparen“ beim Mehrweg. Von denen, die regelmäßig einen Kaffee zum […]
Weiterlesen "Tchibo Kaffeereport 2023: Coffee to go und Mehrweg"Kaffee zum Mitnehmen in umweltschädlichen Einwegbechern? Geht es nach Edeka, dann wird sich diese Art des Einwegmülls bald vermeiden lassen. Denn der Edeka-Verbund geht einen weiteren Schritt in Sachen Abfallvermeidung und führt mit regood ein eigenes Mehrwegsystem für den Außer-Haus-Verzehr ein. Egal ob Heiße Theke, Salatbar oder Gastrobetrieb – die regood-Becher und -Bowls können überall […]
Weiterlesen "Nachhaltigkeit: Edeka führt mit regood ein eigenes Mehrwegsystem ein"Über 800 neue Bäckerei-Filialen haben sich im Herbst 2022 dem Mehrwegsystem für die Gastronomie RECUP/REBOWL angeschlossen. Insgesamt sind somit 2.500 der rund 14.500 deutschlandweiten RECUP/REBOWL-Ausgabestellen Bäckereien. „Gerade in Bäckereien ist die Menge an Kaffee to-go, die täglich über den Tresen gehen, riesig. Wir freuen uns daher ganz besonders über jede einzelne Filiale, die sich für […]
Weiterlesen "800 Bäckerei-Filialen starten im Herbst mit RECUP"Der frisch aufgeschäumte Latte macchiato am Morgen, eine stärkende Suppe in der Mittagspause oder Pommes mit Ketchup und Mayonnaise auf dem Nachhauseweg: Die Verlockung, To-go-Produkte zu kaufen, ist jeden Tag aufs Neue groß. Daher ist es nicht verwunderlich, dass knapp ein Viertel der Deutschen mindestens einmal pro Woche Getränke oder Speisen to go bestellt, wie […]
Weiterlesen "76 Prozent der Deutschen begrüßen die Mehrweg-Pflicht für To-go-Produkte"Vor knapp einem Jahr hatte ich Euch bereits davon berichtet: der Münchner Traditionsröster beliefert die neuen, innovativen Kaffeeautomaten in 300 Shops des Raststättenbetreibers Tank & Rast mit ausgewählten Kaffeespezialitäten in typischer Dallmayr Qualität. Damals hieß es: „Während draußen an den Zapfsäulen die Autos auftanken, sorgt drinnen im Shop-Bereich die neue „iovent coffeebarONE“ für den extra […]
Weiterlesen "Dallmayr: Kaffee an der Autobahn"Bis zur Jahrtausendwende galt die Regel: Espresso trinkt man im Café, Filterkaffee macht man zuhause. Mit der Verfügbarkeit erschwinglicher Espressomaschinen verlagerte sich die Herstellung von Kaffeespezialitäten in die heimische Küche. Gleichzeitig stieg die Nachfrage nach guten Kaffee und Alternativen zur „Mitropa-Kaffeemaschine“. Grob unterteilt man heute die Entwicklung der Kaffeegewohnheiten in die Wellen. Die erste Welle […]
Weiterlesen "Kleine Kaffee-Kulturgeschichte XVII – Third Wave und To go"
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